~La Journée du pain「ラ・ジュルネ・デュ・パン(ワンデイクラス)」~
フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子・パン屋のパティスリーを学ぶレッスン
毎回2種のパンまたはパン屋のパティスリーをご紹介致します
郷土的なパンや菓子については、簡単な由来なども併せてお伝え致します
パンや郷土発酵菓子を通してフランスを旅した気分を味わって下さい
※パン作り中級・上級者向きのレッスンとなります
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開講日
10月26日(土)・29日(火)
各日11:00~16:30予定
受講料 12500円
※シュトレンレッスンは材料費が通常と異なります<m(__)m>
お申込みは10月9日(水)よりこちらから→
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シュトレン 2024
Stolln 2024
今年のシュトレンは
甘ずっぱいクランベリーなどを
入れた爽やかな味わいです
今年も熟成させて
クリスマスに美味しく頂きましょう
少し熟成感のある白ワインや
軽めの赤ワインなどと一緒に
お召し上がり下さい |
パン・カスクルート
Pain casse-croûte
サンドウィッチ的な軽食を指す
「カスクルート」
サンドウィッチにして食べやすい
軽やかな食感のバゲットタイプの
ルセットを考えました
何にでも合うシンプルで
食べ続けられる
定番にしたいパンの1つです
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通信パンレッスン
「🍞パン・ア・ラ・メゾンセット」
下記の各パンのレシピ
(レッスンでご説明する内容を盛り込んだ復習にピッタリのレシピ)
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配送可能な材料セット(基本液体・生モノ以外はお送り致します)
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ポイントとなる行程の動画配信
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メールやラインでご質問などフォロー致します
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ご試食のパンも付きます
※お支払いは銀行振り込みとなります(ご予約の返信の際に詳細をお送り致します)
~教室対面レッスンにご参加の方は、教室でのお支払いも可能です~
※パン・ア・ラ・メゾンセットは他レッスンのお振替対象ではございません
お申込み期間→10月9日(水)~10月16日(水)まで
お申し込みはこちらから→
10月31日(木)より順次お送り致します
受講料 9550円(クール便配送料込み)
※材料費の都合上、通常より価格がアップ致します
※配送地域で料金が変わります<m(__)m>
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シュトレンの様なカンパーニュ2024
Stollen façon campagne
シュトレンのスパイスや具材で
作るカンパーニュタイプの
セミハードパンです
パテやジビエなど
フランスの秋冬の美味に良く合う
オリジナルのルセットです
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11月開講予定日(変更になる場合もございます)
11月23日(土)・24日(日)・26日(火)
折り込み生地と他1品作成予定です
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12月の開講予定日(変更になる場合もございます)
12月22日(日)・24日(火)
クリスマスの食卓にピッタリのパンを作成予定です
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