Salon de boulangerie françase Le Message du Pain
フランス伝統ハード系パン・地方パン・発酵菓子クラス

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2018年7月期

クラスS ~フランス伝統ハード系パン・地方発酵菓子クラス～
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ショートレッスン・特別講座のプログラム・日程表

ご予約は6月10日よりこちらから→

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※満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります

～クラスS～ フランス＆ヨーロッパ伝統パン・地方パン・発酵菓子クラス 2種のパンを捏ねから焼成まで +バゲットの成型とクープの練習 7月22日（日）…残1・24日（火）・29日（日）…残1 各日10:00～16:00予定 受講料　9500円
バゲット・オ・ザルグ Baguette aux algues ブルターニュの旅で出会った食材を アレンジした海藻入りのバゲットです そのまま召し上がっても 卵料理やお魚と合わせても美味しい どこか懐かしい味わいのパン	フォカッチャ・ドルチェ・アル・リモーネ Focaccia dolce al limone 夏らしい爽やかな味わいの レモン風味のデザートフォカッチャ 軽やかな食感なので いくらでも食べられます(^_-)-☆ 紅茶や白ワインとも合う ヴィエノワズリです

2018年6月期

クラスS ~フランス伝統ハード系パン・地方発酵菓子クラス～
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～クラスS～ フランス＆ヨーロッパ伝統パン・地方パン・発酵菓子クラス 2種のパンを捏ねから焼成まで +バゲットの成型とクープの練習 6月17日（日）…満席・18日（月）…残1 24日（日）…満席 各日10:00～16:00予定 受講料　9500円
クグロフ・エスティヴァル Kougelhopf Estival 「夏に食べたいクグロフ」をテーマに レシピを作ってみました 軽やかな食感かつ パッションフルーツがアクセントとなり トロピカルな味わいと香りが魅惑的☆ アールグレイティーや きりっと冷えた白ワイン 又はシャンパーニュとご一緒に お召し上がり頂くのがお勧めです	リュラル Rural 風味豊かなお粉にプラス ロースト胚芽やふすまなどを入れた 素朴で香ばしいパンです サンドウィッチにもピッタリな シンプルですが味わい深い フランスらしいハード系パンです
ショートレッスン ～Pita au poivre et à la farine de semoule～ ペッパーとセモリナ粉のピタ ６月10日（日）…終了・15日（金）…満席 各日10：00～14：30 　 受講料　6500円
セモリナ粉とペッパー風味の オリジナルレシピのピタを ご紹介致します ぷくっと膨らむと嬉しい 気軽に作れるパンですが 粉の味わいも大切にしました 具材はお好みで色々アレンジ出来ますが ご試食の際はフランスの旅で出会った お魚と野菜のトマト煮を挟んで 夏らしいピタパンサンドに！ ロゼワインと合わせれば 一気にフランスの夏気分♪