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Salon de boulangerie françase Le Message du Pain
フランス伝統ハード系パン・地方パン・発酵菓子クラス

※クラスのコンセプトはこちらをご覧下さい
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プロフィール


2018年7月期

クラスS ~フランス伝統ハード系パン・地方発酵菓子クラス~


ショートレッスン・特別講座のプログラム・日程表


ご予約は6月10日よりこちらから→

※お名前・ご連絡先・レッスン名・ご希望日時を記載下さい

※満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります


クラスS
フランス&ヨーロッパ伝統パン・地方パン・発酵菓子クラス

2種のパンを捏ねから焼成まで
+バゲットの成型とクープの練習

7月22日(日)…残1・24日(火)・29日(日)…残1

各日10:00~16:00予定

受講料 9500円

バゲット・オ・ザルグ
Baguette aux algues



ブルターニュの旅で出会った食材を
アレンジした海藻入りのバゲットです

そのまま召し上がっても
卵料理やお魚と合わせても美味しい
どこか懐かしい味わいのパン







フォカッチャ・ドルチェ・アル・リモーネ
Focaccia dolce al limone




夏らしい爽やかな味わいの
レモン風味のデザートフォカッチャ
軽やかな食感なので
いくらでも食べられます(^_-)-☆

紅茶や白ワインとも合う
ヴィエノワズリです






2018年6月期

クラスS ~フランス伝統ハード系パン・地方発酵菓子クラス~


ショートレッスン・特別講座のプログラム・日程表


ご予約はこちらから→

※お名前・ご連絡先・レッスン名・ご希望日時を記載下さい

※満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります


クラスS
フランス&ヨーロッパ伝統パン・地方パン・発酵菓子クラス

2種のパンを捏ねから焼成まで
+バゲットの成型とクープの練習

6月17日(日)…満席・18日(月)…残1
24日(日)…満席

各日10:00~16:00予定

受講料 9500円

クグロフ・エスティヴァル
Kougelhopf Estival



「夏に食べたいクグロフ」をテーマに
レシピを作ってみました
軽やかな食感かつ
パッションフルーツがアクセントとなり
トロピカルな味わいと香りが魅惑的☆

アールグレイティーや
きりっと冷えた白ワイン
又はシャンパーニュとご一緒に
お召し上がり頂くのがお勧めです

リュラル
Rural




風味豊かなお粉にプラス
ロースト胚芽やふすまなどを入れた
素朴で香ばしいパンです

サンドウィッチにもピッタリな
シンプルですが味わい深い
フランスらしいハード系パンです


ショートレッスン

~Pita au poivre et à la farine de semoule~

ペッパーとセモリナ粉のピタ


6月10日(日)…終了・15日(金)…満席

各日10:00~14:30
 
受講料 6500円


セモリナ粉とペッパー風味の
オリジナルレシピのピタを
ご紹介致します
ぷくっと膨らむと嬉しい
気軽に作れるパンですが
粉の味わいも大切にしました

具材はお好みで色々アレンジ出来ますが
ご試食の際はフランスの旅で出会った
お魚と野菜のトマト煮を挟んで
夏らしいピタパンサンドに!

ロゼワインと合わせれば
一気にフランスの夏気分♪








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クラスS ショートレッスン ワンディレッスン・特別講座等
8月のレッスン予定
(仮スケジュールです)
19日(日)・26日(日)・27日(月)
5日(日)・21(火)
開催予定ですが日程は未定です