2026年11月期

フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子・パン屋のパティスリーを学ぶ
「La Journée du pain　ワンデイクラス」のプログラム・日程表
＆
動画配信＋材料配送「パン・ア・ラ・メゾン」コース

※お名前・ご連絡先・レッスン名・ご希望日時を記載下さい

※満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります

～La Journée du pain「ラ・ジュルネ・デュ・パン（ワンデイクラス）」～ フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子・パン屋のパティスリーを学ぶレッスン 毎回2種のパンまたはパン屋のパティスリーをご紹介致します 郷土的なパンや菓子については、簡単な由来なども併せてお伝え致します パンや郷土発酵菓子を通してフランスを旅した気分を味わって下さい ※パン作り中級・上級者向きのレッスンとなります
ワンデイクラス① 「シュトレン・ショコラポワール＆パヴェ・コンプレ」   開講日 11月23日（火祝） 受講料　12500円 （材料費の都合上、通常と価格が異なります） 　　お申込みは11月5日（木）よりこちらから→
シュトレン・ショコラポワール 　 Stollen chocolat-poire 今年のシュトレンはフランスらしい ショコラと洋梨の組み合わせです 今年も熟成させてクリスマスに 楽しんで下さい🎄	パヴェ・コンプレ Pavé complet 全粒粉ベースのハード系パン 粉の風味が生きた 切りっぱなしの素朴なパンです パテやシチューなど 秋冬のお料理にピッタリです
ワンデイクラス② 「フィユテ・オ・スペキュロス＆コンプレ・フロマージュ」 開講日 　 11月28日（土）・29日（日） 各日…11：00～16：30 　　　　　　　　　　　　　　　 受講料　9950円 　　お申込みは11月5日（木）よりこちらから→
フィユテ・オ・スペキュロス 　 Fuilleté au spéculoos 北フランスやベルギーの郷土菓子で使われる スペキュロススパイスを使用した パイ生地のお菓子です ※デトランプは事前に準備しておき バターの折込から作業していただきます	フロマージュ・コンプレ Fromage complet 全粒粉ベースの生地に チーズを練りこんだ 味わい深いお食事パンです ワインにもよく合います🍷 軽くトーストして召し上がると より香りがたちます🧀
通信パンレッスン 「パン・ア・ラ・メゾン」 ヘーゼルナッツのカンパーニュ レシピ （レッスンでご説明する内容を盛り込んだ復習にピッタリのレシピ） ＋ 配送可能な材料セット（基本液体・生モノ以外はお送り致します） ＋ ポイントとなる行程の動画配信 ＋ メールやLINEでご質問などフォロー致します ＋ ご試食のパンも付きます ※お支払いは銀行振り込みとなります（ご予約の返信の際に詳細をお送り致します） ～教室対面レッスンにご参加の方は、教室でのお支払いも可能です~ ※パン・ア・ラ・メゾンセットは他レッスンのお振替対象ではございません お申込み期間→11月5日～12日の間 　　　こちらからお申込みいただけます　 11月27日より順次配送いたします 受講料　8600円（クール便配送料込み） ※配送地域で料金が変わります
ヘーゼルナッツのカンパーニュ	香ばしいヘーゼルナッツ入りの 風味豊かなカンパーニュです パテやリエットなどにも よく合います
12月のワンディクラス開講予定日 21日（月）・26日（土）・27日（日） 年末年始にぴったりなお惣菜とパンを ご紹介予定です. 　　 各日11：00～16：30予定
１月のワンディクラス開講予定日 26日（火）・30日（土）・31日（日） 折込発酵生地＋1品予定です 各日11：00～16：30予定
2月のワンディクラス開講予定日 23日（火祝）・27日（土）・28日（日） 折込発酵生地＋1品予定です 各日11：00～16：30予定