2025年12月期

フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子・パン屋のパティスリーを学ぶ
「La Journée du pain　ワンデイクラス」のプログラム・日程表
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動画配信＋材料配送「パン・ア・ラ・メゾン」コース

※お名前・ご連絡先・レッスン名・ご希望日時を記載下さい

※満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります

～La Journée du pain「ラ・ジュルネ・デュ・パン（ワンデイクラス）」～ フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子・パン屋のパティスリーを学ぶレッスン 毎回2種のパンまたはパン屋のパティスリーをご紹介致します 郷土的なパンや菓子については、簡単な由来なども併せてお伝え致します パンや郷土発酵菓子を通してフランスを旅した気分を味わって下さい ※パン作り中級・上級者向きのレッスンとなります
「クーロンヌ・フィユテ＆冷蔵長時間発酵のカンパーニュ」 開講日 　12月17日（水）…11：00～16：30 　　　　　　　　　　　　　　　12月21日（日）…10：30～16：00←開始時間が通常と異なります 　12月22日（月）…11：00～16：30 　12月23日（火）…11：00～16：30 受講料　9950円 お申込みは12月3日（水）よりこちらから→
クーロンヌ・フィユテ 　 Couronne feuilletée エピファニー（公現節）に 食べられるクーロンヌを 折込生地で作りましょう 比較的作りやすいので クロワッサンやパンオショコラに 挑戦される前に ご受講されるのがお勧めです(^^)	冷蔵長時間発酵のカンパーニュ Campagne pointage long サワードゥ風味の 冷蔵長時間発酵のカンパーニュを 近年発売された 市販の活性粉末酵母を 使用して少し気軽に作ります ☆こちらの生地は事前に準備致します 生地の作り方はデモでお見せ致します ☆ご希望の方にはレシピ数回分の 活性粉末酵母を仕入れ価格で お分け致しますので お申し込みの際にその旨を お伝え下さい
ショートレッスン 「シュトレン風スコーン」 🍞開講日� 　12月 9日（火）11:00～13:30 　　 12月19日（金）11:00～13:30　 　 12月21日（日）16:30～19:00 　 12月24日（水）11:00～13:30 　 受講料　7500円 （シュトレンの材料の都合上、通常と価格が異なります） お申込みは12月3日（水）よりこちらから→
シュトレン風スコーン Scone façon stollen s	シュトレンをイメージした さっくりと軽やかなスコーンを ご紹介いたします 気軽に作れて数日後には 食べられるのも魅力です 砂糖やバター使用量も少なめです(^^)/ 個人的にとても気に入ったレシピです♪ コーヒーやワインと一緒に お召し上がりください🍷
通信パンレッスン 「🍞パン・ア・ラ・メゾンセット」 ↓ 12月はお休みいたします<m(__)m> 下記の各パンのレシピ （レッスンでご説明する内容を盛り込んだ復習にピッタリのレシピ） ＋ 配送可能な材料セット（基本液体・生モノ以外はお送り致します） ＋ ポイントとなる行程の動画配信 ＋ メールやラインでご質問などフォロー致します ＋ ご試食のパンも付きます ※お支払いは銀行振り込みとなります（ご予約の返信の際に詳細をお送り致します） ～教室対面レッスンにご参加の方は、教室でのお支払いも可能です~ ※パン・ア・ラ・メゾンセットは他レッスンのお振替対象ではございません お申込み期間→今月はお休みいたします お申し込みはこちらから→　 順次お送り致します 受講料　円（クール便配送料込み） ※配送地域で料金が変わります
1月の開講予定日（変更になる場合もございます） 　 1月12日（月祝）・25日（日）・31日（土） 各日…11：00～16：30 ☆折り込み発酵生地と他1品作成予定です
2月の開講予定日（変更になる場合もございます） 2月22日（日）・23日（月祝）・28日(土) 各日…11：00～16：30 ☆折り込み発酵生地と他1品作成予定です