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イニシアシオン(入門) クラス |
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教室のコンセプト& プロフィール |


| 7月 | 8月 | 9月 | |
W-1・W-2・S-1 |
エピ・エスティヴァル バタール・オ・ヤウルト |
ピタ・オ・セレアル トワ・マイス |
テ・オランジュ バトネ・オ・ポワヴル |
| W-4・S-3 |
フガス・オ・明太子 パン・オ・マイス アペティサン |
ピッツァ・ルレ バタール・オ・ゼルブ |
トルコで出会った ラマザン・ピデ ブール・ア・ラ・スムール |
W-5・W-6・S-4 |
パン・オ・フロマージュ オン・ムール バゲット・オ・パプリカ |
チャバッタ・オ・レ パン・キャレ・オ・カフェ |
パン・オ・ヤウルト ジャンボン・オニョン |
| S-5 | スィミット パン・ブリエ |
パン・オ・レ パン・オ・レ・ノワール |
ナヴェット・ショコラ フェール・ア・シュヴァル |
| S-6 | ガレット・ア・ライユ パン・ア・ラ・シブレット |
パン・オ・レ・ヴァニエ フォカッチャ・ア・ラ・トマト |
ルレ・ア・ラ・キャネル ロニョン・グラチネ |
| 平日クラス | 7月 | 8月 | 9月 | 週末クラス | 7月 | 8月 | 9月 |
| S-1 月曜 |
13日 残1 |
17日 残1 |
7日 残1 |
W-1 日曜 |
5日 残2 |
2日 残2 |
6日 残2 |
| S-3 月曜 | 27日 残2 |
24日 残2 |
21日 残2 |
W-2 土曜 |
18日 残1 |
22日 残1 |
19日 残1 |
| S-4 月曜 | 6日 残1 |
3日 残1 |
8月31日 残1 |
W-4 日曜 | 12日 残1 |
9日 残1 |
20日 残1 |
| S-5 火曜 |
7日 残1 |
4日 残1 |
1日 残1 |
W-5 日曜 |
19日 残1 |
16日 残1 |
21日 (月祝) 残1 |
| S-6 火曜 | 14日 残2 |
18日 残2 |
8日 残2 |
W-6 土曜 | 11日 残2 |
8日 残2 |
12日 残2 |
| ※赤字のお日にちにお気を付け下さい | |||||||
| 7~9月期のプログラム | ||
| W-1・W-2・S-1 | ||
エピ・エスティヴァル ![]() ほんのりスパイシーな 具材を巻いて焼き上げる 夏向きのエピです ビールのおつまみに ぴったりです ※この生地は事前に準備しておきます |
バタール・オ・ヤウルト ![]() ヨーグルト入りの 優しい味わいのバタールです 軽やかな食感に仕上げる 何にでも寄り添う お食事パンです |
ピタ・オ・セレアル![]() シード類などが入った 香ばしさが魅力のピタパンです 栄養価も高く ヘルシーな食材にも しっかりとした味わいの 具材にも合います |
トワ・マイス![]() 3種のコーンを使用する 魅惑的なパンです サラダやスープと一緒に 朝食やランチに向いている 1品です🌽 ※この生地は事前に準備しておきます |
テ・オランジュ![]() アールグレイとオレンジの 爽やかな組み合わせの ヴィエノワズリです ※この生地は事前に準備しておきます |
バトネ・オ・ポワヴル![]() ペッパーを練りこんだ セミハードパンです ぜひハムやソーセージなどを 挟んでお召し上がりください |
W-4・S-3クラス |
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フガス・オ・明太子![]() 明太子ディップを挟んで 焼き上げる 日仏融合的な オリジナルのフガスです |
パン・オ・マイス・アペティサン![]() コーンミールを配合した ソフトタイプのお食事パン 軽くトーストすると 美味しさが増します ※この生地は事前に準備しておきます |
ピッツァ・ルレ![]() 自家製トマトソースを 巻いて焼き上げた ピッツァ風の料理パン 暑い夏でも食べたくなる そんなパンです🍅 ※この生地は事前に準備しておきます |
バタール・オ・ゼルブ![]() ハーブ香るバタールです 南仏料理やイタリアンなどと ご一緒にお召し上がりください🍃 |
ブール・ア・ラ・スムール ![]() セモリナ粉入りのブール サンドウィッチや タルティーヌ向きのパンです |
トルコで出会ったラマザン・ピデ ![]() トルコの旅で出会った1品を ご紹介いたします 比較的シンプルな配合で とても美味しかったパンです☺ ※この生地は事前に準備しておきます |
| W-5・W-6・S-4クラス | ||
バゲット・オ・パプリカ ![]() パプリカパウダーを入れた 甘やかな香りで 色もきれいなバゲットです バスク地方を旅した際に 思いついたパンです ※この生地は事前に準備しておきます |
パン・オ・フロマージュ オン・ムール ![]() チーズ入りのおつまみにもなる パンをマフィン型で 焼き上げます🧀 |
チャバッタ・オ・レ![]() ミルクベースの 優しい味わいの チャバッタです どなたにも好まれる 定番にしたいパン |
パン・キャレ・オ・カフェ![]() カフェ風味の角食タイプの ヴィエノワズリです☕ アクセントに入れた食材が 旨味を引き立てます(^^) ※この生地は事前に準備しておきます |
ジャンボン・オニョン![]() エフランス的な味わいを目指した ハム&オニオンブレッドです プレゼントや持ち寄り会などに 活躍します! |
パン・オ・ヤウルト ![]() ヨーグルト入りのソフトなパン サンドウィッチにしても 美味しい万能なパンです ※この生地は事前に準備しておきます |
S-5クラス |
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スィミット![]() トルコで出会ったパン 「スィミット」 そのまま召し上がっても 十分美味しいパンです |
パン・ブリエ![]() ノルマンディ地方の 郷土パンである「パンブリエ」 薄くスライスして トーストしてお召し上がりください |
パン・オ・レ ![]() フランスの定番ヴィエノワズリである 「パン・オ・レ」 とげとげに見える クープが特徴的なパンです ※この生地は事前に準備しておきます |
パン・オ・レ・ノワール ![]() 黒糖入りのパン・オ・レです コクのある味わいです |
ナヴェット・ショコラ![]() ショコラを巻き込んだ ヴィエノワズリです 均一な長さと形に仕上げる 成形の練習になります(^^)v ※この生地は事前に準備しておきます |
フェール・ア・シュヴァル![]() 馬蹄の形を施すお食事パンです パン・オ・レの様な クープを表面にいれます✂ |
| S-6クラス | ||
パン・ア・ラ・シブレット ![]() シブレット(青ねぎ)を入れた パン・ド・ミタイプの しっとりとした 後を引くおつまみパンです ※この生地は事前に準備しておきます |
ガレット・ア・ライユ![]() ガーリック風味の フォカッチャの様な食感の 薄焼きパンです ぜひカレーやシチューなどと お召し上がりください |
フォカッチャ・ア・ラ・トマト ![]() トマト入りのフォカッチャ🍅 チーズなどと一緒に 召し上がると旨味が増します |
パン・オ・レ・ヴァニエ ![]() 甘やかな香りが魅力の ヴァニラ風味のパン・オ・レです ※この生地は事前に準備しておきます |
ルレ・ア・ラ・キャネル![]() シナモン風味のクリームを 巻き込んだヴィエノワズリです コーヒーや赤ワインに ピッタリです ※この生地は事前に準備しておきます |
ロニョン・グラチネ ![]() フランスの伝統料理である オニオングラタンスープを イメージした料理パン 開講当初からお伝えしている 当教室で人気のパンです |
| 6月 | |
W-1・W-2・S-1 |
パン・オ・シュクル カルダモン マルグリット |
| W-4・S-3 |
クロッカン・キャラメリゼ バトネ・ア・ラ・トマト |
W-5・W-6・S-4 |
パン・ア・ルイユ フラン・ド・ブーランジェ |
| S-5 | グラップ・オ・レザン ヴィエノワ・オ・パプリカ |
| S-6 | ナヴェット・ラルドン パン・ブリエ |
| 平日クラス | 6月 | 週末クラス | 6月 |
| S-1 月曜 |
15日 残1 |
W-1 日曜 |
7日 残2 |
| S-3 月曜 | 22日 残2 |
W-2 土曜 |
20日 残1 |
| S-4 月曜 | 1日 残1 |
W-4 日曜 | 14日 残1 |
| S-5 火曜 |
2日 残1 |
W-5 日曜 |
21日 残1 |
| S-6 火曜 | 16日 残2 |
W-6 土曜 | 13日 残2 |
| ※赤字のお日にちにお気を付け下さい | |||
| 6月期のプログラム |
|
| W-1・W-2・S-1 | |
| パン・オ・シュクル カルダモン ![]() カルダモンの香りが爽やかな ほんのり甘いオリジナルのパン コーヒーとよく合います☕ |
マルグリット![]() 香ばしさが魅力の粉類を配合した 可愛らしい成形を施す お食事パンです |
| W-4・S-3クラス | |
クロッカン・キャラメリゼ![]() キャラメリゼされた生地と 香ばしいナッツの組み合わせが フランスらしい1品です 美味しいコーヒーなどと 合わせてお召し上がりください |
バトネ・ア・ラ・トマト ![]() 初夏らしい味わいの トマト入りのセミハード系 お食事パンです モッツァレラチーズや 生ハムなどいろいろな 食材と合わせてみて下さい🍅 |
| W-5・W-6・S-4クラス | |
パン・ア・ルイユ ![]() フランスの師から学んだ パンのひとつです 軽やかな食感で サンドウィッチなどにも 向いている大好きな1品 |
フラン・ド・ブーランジェ![]() フランスのパン屋の菓子の ひとつである「フラン」 軽めのブリオッシュ系生地と 組み合わせて作りましょう 優しい味わいで 誰にでも好まれます |
S-5クラス |
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グラップ・オ・レザン ![]() ぶどうの形に仕上げる レーズンパンです |
ヴィエノワ・オ・パプリカ ![]() パプリカ風味の オリジナルレシピの パンヴィエノワです お料理との組み合わせも ご紹介いたします |
| S-6クラス | |
パン・ブリエ ![]() ノルマンディ地方の 郷土パンである「パンブリエ」 薄くスライスして トーストしてお召し上がりください |
ナヴェット・ラルドン![]() ベーコンを練りこんだ ヴィエノワズリ・サレ(塩味)です ランチなどにはもちろん ワインやビールのアテにも ピッタリです🥓 |
| 2026年10月~12月期のスケジュール予定 (変更になる場合もございます。詳細は9月初旬にアップ致します) |
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| 平日クラス | 10月 | 11月 | 12月 | 週末クラス | 10月 | 11月 | 12月 |
| S-1 月曜 | 19日 | 9日 | 7日 | W-1 日曜 |
4日 |
1日 |
6日 |
| S-3 月曜 | 26日 | 16日 |
14日 | W-2 土曜 |
17日 |
21日 |
19日 |
| S-4 月曜 | 5日 | 2日 |
11月30日 |
W-4 日曜 | 11日 | 8日 | 13日 |
| S-5 火曜 | 6日 | 10日 | 1日 | W-5 日曜 | 18日 |
15日 |
20日 |
| S-6 火曜 | 20日 | 17日 | 15日 | W-6 土曜 | 10日 |
14日 |
12日 |
| ※赤字のお日にちにお気を付け下さい | |||||||
| レッスン時間 | 各クラス 11:00~16:00 ※発酵の状態で多少前後する場合がございます |
| 受講料 | 1期(3回)お申込み…25500円(8500円/回)税込 単発のご参加…9500円(税込) ☆お作りになったパン・レシピ込みです 講師の作ったパンはお持ち帰り頂きます。 ☆1レッスンに付き2種お作り頂きます |