フランス・パン教室　ル・メッサージュ・デュ・パン

　　　　　　Salon de boulangerie françase Le Message du Pain
　　　　　フランス伝統ハード系パン・地方パン・発酵菓子クラス

　　　※クラスのコンセプトはこちらをご覧下さい

Classe Plaisir

パン作りの基礎を学んだ後にご参加しやすいクラスです
基本的な生地を展開してフランスやヨーロッパのパンを中心に作ります
発酵種法・ポーリッシュ法・オートリーズ法など様々な製法をお伝え致します

比較的ご家庭で作りやすいレシピで基礎力と応用力を付けたい方にぴったりのクラスです
ご家庭での冷蔵長時間発酵などの仕方もお伝え致します

2025年7月~9月期のプログラム・スケジュール
ご予約は6月6日(金)よりこちらから→　　　　　 ※4~6月期ご参加の方は同クラスに自動継続となります　　　　　　ご予約の際は下記の内容の記載をお願い致します　　　　①お名前　　　　②ご希望クラスとお日にち　　　　　　　③ご連絡先　　　　④メールアドレス　　　　　　　　クラスのレベルに差はございませんので　　　　　　　ご都合の良いクラスをお選び下さい　　　　　　　　　　　　（ご予約頂いたレッスン日5日前までのご連絡でお席があるクラスにお振替が可能です）　　　　　　　　　　　　　　　　　　単発でのご参加も可能です（ご予約はご継続・3か月単位でお申込みの生徒様が優先となります）　　　　　　　　　　　 ※ご予約のお返事は通常3日以内に致します

　2025年7月~9月期のプログラム・スケジュール

　　　　ご予約は6月6日(金)よりこちらから→

　
　　　　 ※4~6月期ご参加の方は同クラスに自動継続となります　　　

　　　ご予約の際は下記の内容の記載をお願い致します
　　　　①お名前
　　　　②ご希望クラスとお日にち　　　
　　　　③ご連絡先
　　　　④メールアドレス

　　　　　　　　クラスのレベルに差はございませんので
　　　　　　　ご都合の良いクラスをお選び下さい
　　　　　　　　　　　　（ご予約頂いたレッスン日5日前までのご連絡でお席があるクラスにお振替が可能です）　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　単発でのご参加も可能です（ご予約はご継続・3か月単位でお申込みの生徒様が優先となります）
　　　
　　　　　　　　 ※ご予約のお返事は通常3日以内に致します　　

7~9月のプログラム

※パンの形は変更になる場合もございます

	7月	8月	9月
W-1・W-2・S-1	プチ・エピ・オ・マイスメイプル風味のパン・オ・レ	パン・オ・ゼルブプール・アペロデリス・ア・ラ・パッション	プチパン・ア・ラ・トマトプチパン・フレ・オフロマージュ
W-4・S-3	カンパーニュ・オジェルム・ド・ブレメイプル風味のパン・オ・レ	ルレ・オ・パプリカオニョン・キュリー	ラルドン・エ・タンパン・コティディアン
W-5・W-6	フガス・プロヴォンサルフガス・シュクレ	バンズ・オ・ミュズリナヴェット・ココ	パン・キャレ・ヴィエノワナンテール
S-4	マフィン・オングレコンプレ・ミエル	バンズ・オ・ミュズリナヴェット・ココ	パン・キャレ・ヴィエノワナンテール
S-5	胚芽のバゲットエピ・オ・フロマージュ	パン・ド・ミ・フランセレザン・エピセ	パン・ド・カンパーニュカンパーニュ・オ・ミエル

各クラスのスケジュール

平日クラス	7月	8月	9月	週末クラス	7月	8月	9月
S-1 月曜	14日残1	18日残1	22日残1	W-1　日曜	6日残1	3日残1	7日残1
S-3 月曜	28日残2	25日残1	29日残1	W-2　土曜	19日残1	23日残1	20日残1
S-4 月曜	7日残1	4日残1	1日残1	W-4　日曜	13日残1	17日残1	14日残1
S-5 火曜	8日残2	5日残2	2日残2	W-5　日曜	20日残2	24日残2	21日残2
				W-6　土曜	12日残1	16日残1	13日残1
※赤字のお日にちにお気を付け下さい

7～9月期のプログラム
W-1・W-2・S-1
メイプル風味のパン・オ・レメイプルシュガーを入れた可愛いちょっと贅沢なパン・オ・レです	プチ・エピ・オ・マイスコーンを巻き込んだミニサイズのエピですスープ等と一緒にお召し上がり下さいね🌽	パン・オ・ゼルブ・プール・アペロハーブ風味のちょっと面白い作り方をするセミハードパンですぜひ南仏料理やロゼワインを合わせて🍷
デリス・ア・ラ・パッション甘ずっぱいパッション風味の夏らしいヴィエノワズリです🌴	プチ・パン・フレ・オ・フロマージュチーズを巻き込んだミニサイズのパンはおつまみにピッタリです🍷	プチパン・ア・ラ・トマト可愛いトマトの形を施したトマト風味の夏らしいパンです🍅
W-4・Ｓ-3クラス
メイプル風味のパン・オ・レメイプルシュガーを入れたちょっと贅沢なパン・オ・レです	カンパーニュ・オ・ジェルム・ド・ブレ胚芽入りの香ばしく香り高いカンパーニュです	ルレ・オ・パプリカパプリカ風味のお食事パンスペイン料理などと合わせるのがお勧めです
オニョン・キュリーカレー風味のオニオンブレッドおつまみにもなるほんのりスパイシーなパンです	パン・コティディアンサクッとしたクラストがとしっとりとしたクラムの粉の風味が生きたシンプルで美味しいハード系パンです	ラルドン・エ・タンベーコンとタイム入りのオリジナルレシピのセミハードパンです成形も楽しいです☺
W-5・W-6・S-4クラス
フガス・エスティヴァル（W-5・W-6クラス）南仏の郷土パン「フガス」を夏らしい食材を使い作ります🍂	フガス・シュクレ（W-5・W-6クラス）ヴィエノワズリタイプのフガスをご紹介致します軽やかで食べやすいパンです	マフィン・オングレ（S-4クラス）復習率の高いパンの1つのイングリッシュマフィン型に入れたタイプと入れないタイプの 2種をご紹介致します
コンプレ・ミエル（S-4クラス）全粒粉とはちみつ入りのパン・ド・ミですこちらも復習率の高い人気のパンです🍯	バンズ・オ・ミュズリオートミール入りのほんのり甘やかな栄養価の高いバンズです	ナヴェット・ココココナッツ風の夏らしいヴィエノワズリです🥥 同じ形、同じ長さで成形する練習にもなります
パン・キャレ・ヴィエノワパンプキンシード等を入れたウィーンに旅で出会った組み合わせのパンですハムなどと一緒にお召し上がり下さい	ナンテールフランス・ナンテールの地方発酵菓子ですシンプルな配合なので粉の風味にも拘ります
S-5クラス
胚芽のバゲット胚芽入りのバゲットです個人的に大好きなパンの1つです	エピ・オ・フロマージュチーズ風味のエピですどこを食べてもチーズを感じる嬉しいパンです🧀	パン・ド・ミ・フランセ日本の角食パンより少しリッチな味わいのパン・ド・ミです🍞
レザン・エピセ	パン・ド・カンパーニュ誰もが作ってみたいパンの1つ「パン・ド・カンパーニュ」たくさんレシピはありますが比較的作り易い製法でご紹介致します	カンパーニュ・オ・ミエルはちみつ香る少ししっとりしたカンパーニュですパテなどと合わすと美味しさが増します

2025年10月~12月期のスケジュール予定（変更になる場合もございます。詳細は9月初旬にアップ致します）
平日クラス	10月	11月	12月	週末クラス	10月	11月	12月
S-1 月曜	20日	10日	8日	W-1　日曜	5日	2日	7日
S-3 月曜	27日	17日	15日	W-2　土曜	18日	15日	20日
S-4 月曜	6日	3日	1日	W-4　日曜	12日	9日	14日
S-5 火曜	7日	4日	2日	W-5　日曜	19日	16日	21日
				W-6　土曜	11日	8日	13日
※赤字のお日にちにお気を付け下さい

2025年6月期のプログラム・スケジュール
ご予約はこちらから→　　　　　 ※1~3月期ご参加の方は同クラスに自動継続となります　　　　　　ご予約の際は下記の内容の記載をお願い致します　　　　①お名前　　　　②ご希望クラスとお日にち　　　　　　　③ご連絡先　　　　④メールアドレス　　　　　　　　クラスのレベルに差はございませんので　　　　　　　ご都合の良いクラスをお選び下さい　　　　　　　　　　　　（ご予約頂いたレッスン日5日前までのご連絡でお席があるクラスにお振替が可能です）　　　　　　　　　　　　　　　　　　単発でのご参加も可能です（ご予約はご継続・3か月単位でお申込みの生徒様が優先となります）　　　　　　　　　　　 ※ご予約のお返事は通常3日以内に致します

　2025年6月期のプログラム・スケジュール

　　　　ご予約はこちらから→

　
　　　　 ※1~3月期ご参加の方は同クラスに自動継続となります　　　

　　　ご予約の際は下記の内容の記載をお願い致します
　　　　①お名前
　　　　②ご希望クラスとお日にち　　　
　　　　③ご連絡先
　　　　④メールアドレス

　　　　　　　　クラスのレベルに差はございませんので
　　　　　　　ご都合の良いクラスをお選び下さい
　　　　　　　　　　　　（ご予約頂いたレッスン日5日前までのご連絡でお席があるクラスにお振替が可能です）　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　単発でのご参加も可能です（ご予約はご継続・3か月単位でお申込みの生徒様が優先となります）
　　　
　　　　　　　　 ※ご予約のお返事は通常3日以内に致します　　

6月のプログラム

※パンの形は変更になる場合もございます

	6月
W-1・W-2・S-1	カシューナッツのトルサッドチーズトーストの為のコーンミールブレッド
W-4・S-3	クール・オ・ショコラペペロンチーノ
W-5・W-6	パヴェ・スムールルレ・ア・ラ・バナーヌ
S-4	ルレ・ア・ラ・ヴァニーユパリ・マレ地区で出会ったベーグル

各クラスのスケジュール

平日クラス	6月	週末クラス	6月
S-1 月曜	16日残1	W-1　日曜	1日残1
S-3 月曜	23日残1	W-2　土曜	21日残1
S-4 月曜	9日残1	W-4　日曜	8日残1
		W-5　日曜	15日残2
		W-6　土曜	14日残1
※赤字のお日にちにお気を付け下さい

6月期のプログラム
W-1・W-2・S-1
カシューナッツのトルサッドカシューナッツ入りのハード系パン香ばしさが魅力です	チーズトーストの為のコーンミールブレッド「チーズトーストにして美味しいパンを作りたい！」と言う思いでレシピを作りました🧀 もちろんそのまま召し上がっても美味しいです♪
W-4・Ｓ-3クラス
クール・オ・ショコラハートの形に仕上げるショコラ入りのセミハードパンですコーヒーはもちろんワインにも良く合います🍷	ペペロンチーノペペロンチーノをイメージしたイタリアンテイストのお食事パンです🌶 生ハムなどとご一緒にお召し上がり下さいね�
W-5・W-6・S-4クラス
ルレ・ア・ラ・ヴァニーユ（S-4クラス）ヴァニラを効かせたクレームパティシエールを巻き込んだフランス風クリームパンですリピート率の高い人気のパン♪	パリ・マレ地区で出会ったベーグル（S-4クラス）パリのマレ地区で出会ったベーグルをご紹介致します軽やかな食感で生地の旨味もしっかり楽しめるベーグルです🥯
パヴェ・スムール（W-5・W-6クラス）セモリナ粉入りの軽やかなハード系パンですサンドウィッチにしたり色々なお食事に合わせてお召し上がり下さい	ルレ・ア・ラ・バナーヌ（W-5・W-6クラス）バナナ入りクリームを巻き込んだ優しい味わいのヴィエノワズリです�🍌 ヨーロッパらしい味わいに仕上げます

レッスン時間	各クラス　11:00～16：00予定　　　※発酵の状態で多少前後する場合がございます
受講料	1期（3回）お申込み…25500円（8500円/回）税込　単発のご参加…9500円（税込）　　※2025年1月より単発レッスンの受講料が変更となります　　　　☆お作りになったパン・レシピ込みです　　　講師の作ったパンはお持ち帰り頂きます。　　☆1レッスンに付き2種お作り頂きます

☆3か月単位で受講されている生徒様で次期のレッスンを単発に変更またはお休みされる場合は、2か月前までにお申し出下さい
（例　1月期よりご変更→11月中にご連絡をお願い致します）
上記の期間内にご連絡がない場合は自動継続となり、キャンセルされても3か月分の受講料が発生致します。

Contact

ご予約・ご質問・ご依頼などは
こちらへ→

	7月	8月	9月
W-1・W-2・S-1	プチ・エピ・オ・マイスメイプル風味のパン・オ・レ	パン・オ・ゼルブプール・アペロデリス・ア・ラ・パッション	プチパン・ア・ラ・トマトプチパン・フレ・オフロマージュ
W-4・S-3	カンパーニュ・オジェルム・ド・ブレメイプル風味のパン・オ・レ	ルレ・オ・パプリカオニョン・キュリー	ラルドン・エ・タンパン・コティディアン
W-5・W-6	フガス・プロヴォンサルフガス・シュクレ	バンズ・オ・ミュズリナヴェット・ココ	パン・キャレ・ヴィエノワナンテール
S-4	マフィン・オングレコンプレ・ミエル	バンズ・オ・ミュズリナヴェット・ココ	パン・キャレ・ヴィエノワナンテール
S-5	胚芽のバゲットエピ・オ・フロマージュ	パン・ド・ミ・フランセレザン・エピセ	パン・ド・カンパーニュカンパーニュ・オ・ミエル

平日クラス	7月	8月	9月	週末クラス	7月	8月	9月
S-1 月曜	14日残1	18日残1	22日残1	W-1　日曜	6日残1	3日残1	7日残1
S-3 月曜	28日残2	25日残1	29日残1	W-2　土曜	19日残1	23日残1	20日残1
S-4 月曜	7日残1	4日残1	1日残1	W-4　日曜	13日残1	17日残1	14日残1
S-5 火曜	8日残2	5日残2	2日残2	W-5　日曜	20日残2	24日残2	21日残2
				W-6　土曜	12日残1	16日残1	13日残1
※赤字のお日にちにお気を付け下さい

7～9月期のプログラム
W-1・W-2・S-1
メイプル風味のパン・オ・レメイプルシュガーを入れた可愛いちょっと贅沢なパン・オ・レです	プチ・エピ・オ・マイスコーンを巻き込んだミニサイズのエピですスープ等と一緒にお召し上がり下さいね🌽	パン・オ・ゼルブ・プール・アペロハーブ風味のちょっと面白い作り方をするセミハードパンですぜひ南仏料理やロゼワインを合わせて🍷
デリス・ア・ラ・パッション甘ずっぱいパッション風味の夏らしいヴィエノワズリです🌴	プチ・パン・フレ・オ・フロマージュチーズを巻き込んだミニサイズのパンはおつまみにピッタリです🍷	プチパン・ア・ラ・トマト可愛いトマトの形を施したトマト風味の夏らしいパンです🍅
W-4・Ｓ-3クラス
メイプル風味のパン・オ・レメイプルシュガーを入れたちょっと贅沢なパン・オ・レです	カンパーニュ・オ・ジェルム・ド・ブレ胚芽入りの香ばしく香り高いカンパーニュです	ルレ・オ・パプリカパプリカ風味のお食事パンスペイン料理などと合わせるのがお勧めです
オニョン・キュリーカレー風味のオニオンブレッドおつまみにもなるほんのりスパイシーなパンです	パン・コティディアンサクッとしたクラストがとしっとりとしたクラムの粉の風味が生きたシンプルで美味しいハード系パンです	ラルドン・エ・タンベーコンとタイム入りのオリジナルレシピのセミハードパンです成形も楽しいです☺
W-5・W-6・S-4クラス
フガス・エスティヴァル（W-5・W-6クラス）南仏の郷土パン「フガス」を夏らしい食材を使い作ります🍂	フガス・シュクレ（W-5・W-6クラス）ヴィエノワズリタイプのフガスをご紹介致します軽やかで食べやすいパンです	マフィン・オングレ（S-4クラス）復習率の高いパンの1つのイングリッシュマフィン型に入れたタイプと入れないタイプの 2種をご紹介致します
コンプレ・ミエル（S-4クラス）全粒粉とはちみつ入りのパン・ド・ミですこちらも復習率の高い人気のパンです🍯	バンズ・オ・ミュズリオートミール入りのほんのり甘やかな栄養価の高いバンズです	ナヴェット・ココココナッツ風の夏らしいヴィエノワズリです🥥 同じ形、同じ長さで成形する練習にもなります
パン・キャレ・ヴィエノワパンプキンシード等を入れたウィーンに旅で出会った組み合わせのパンですハムなどと一緒にお召し上がり下さい	ナンテールフランス・ナンテールの地方発酵菓子ですシンプルな配合なので粉の風味にも拘ります
S-5クラス
胚芽のバゲット胚芽入りのバゲットです個人的に大好きなパンの1つです	エピ・オ・フロマージュチーズ風味のエピですどこを食べてもチーズを感じる嬉しいパンです🧀	パン・ド・ミ・フランセ日本の角食パンより少しリッチな味わいのパン・ド・ミです🍞
レザン・エピセ	パン・ド・カンパーニュ誰もが作ってみたいパンの1つ「パン・ド・カンパーニュ」たくさんレシピはありますが比較的作り易い製法でご紹介致します	カンパーニュ・オ・ミエルはちみつ香る少ししっとりしたカンパーニュですパテなどと合わすと美味しさが増します

6月期のプログラム
W-1・W-2・S-1
カシューナッツのトルサッドカシューナッツ入りのハード系パン香ばしさが魅力です	チーズトーストの為のコーンミールブレッド「チーズトーストにして美味しいパンを作りたい！」と言う思いでレシピを作りました🧀 もちろんそのまま召し上がっても美味しいです♪
W-4・Ｓ-3クラス
クール・オ・ショコラハートの形に仕上げるショコラ入りのセミハードパンですコーヒーはもちろんワインにも良く合います🍷	ペペロンチーノペペロンチーノをイメージしたイタリアンテイストのお食事パンです🌶 生ハムなどとご一緒にお召し上がり下さいね�
W-5・W-6・S-4クラス
ルレ・ア・ラ・ヴァニーユ（S-4クラス）ヴァニラを効かせたクレームパティシエールを巻き込んだフランス風クリームパンですリピート率の高い人気のパン♪	パリ・マレ地区で出会ったベーグル（S-4クラス）パリのマレ地区で出会ったベーグルをご紹介致します軽やかな食感で生地の旨味もしっかり楽しめるベーグルです🥯
パヴェ・スムール（W-5・W-6クラス）セモリナ粉入りの軽やかなハード系パンですサンドウィッチにしたり色々なお食事に合わせてお召し上がり下さい	ルレ・ア・ラ・バナーヌ（W-5・W-6クラス）バナナ入りクリームを巻き込んだ優しい味わいのヴィエノワズリです�🍌 ヨーロッパらしい味わいに仕上げます