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                Salon de boulangerie françase Le Message du Pain
               フランス伝統ハード系パン・地方パン・発酵菓子クラス

                    ※クラスのコンセプトはこちらをご覧下さい
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Classe Plaisir


パン作りの基礎を学んだ後にご参加しやすいクラスです
基本的な生地を展開してフランスやヨーロッパのパンを中心に作ります
発酵種法・ポーリッシュ法・オートリーズ法など様々な製法をお伝え致します

比較的ご家庭で作りやすいレシピで基礎力と応用力を付けたい方にぴったりのクラスです
ご家庭での冷蔵長時間発酵などの仕方もお伝え致します




 2026年7月~9月期のプログラム・スケジュール

    ご予約は6月8日(月)よりこちらから→ 
    
※4~6月期ご参加の方は同クラスに自動継続となります   

     ご予約の際は下記の内容の記載をお願い致します
     ①お名前
     ②ご希望クラスとお日にち   
     ③ご連絡先
     ④メールアドレス

         クラスのレベルに差はございませんので
       ご都合の良いクラスをお選び下さい

            (ご予約頂いたレッスン日5日前までのご連絡でお席があるクラスにお振替が可能です) 
        
         単発でのご参加も可能です(ご予約はご継続・3か月単位でお申込みの生徒様が優先となります)
   
         ※ご予約のお返事は通常3日以内に致します  


7~9月のプログラム

※パンの形は変更になる場合もございます

7月 8月 9月


W-1W-2・S-1

エピ・エスティヴァル

バタール・オ・ヤウルト
ピタ・オ・セレアル

トワ・マイス
テ・オランジュ

バトネ・オ・ポワヴル
W-4・S-3

フガス・オ・明太子

パン・オ・マイス
アペティサン
ピッツァ・ルレ

バタール・オ・ゼルブ
トルコで出会った
ラマザン・ピデ


ブール・ア・ラ・スムール

W-5・W-6・S-4
パン・オ・フロマージュ
オン・ムール

バゲット・オ・パプリカ
チャバッタ・オ・レ

パン・キャレ・オ・カフェ
パン・オ・ヤウルト

ジャンボン・オニョン
S-5 スィミット

パン・ブリエ
パン・オ・レ

パン・オ・レ・ノワール
ナヴェット・ショコラ

フェール・ア・シュヴァル
S-6  ガレット・ア・ライユ

パン・ア・ラ・シブレット
パン・オ・レ・ヴァニエ

フォカッチャ・ア・ラ・トマト
ルレ・ア・ラ・キャネル

ロニョン・グラチネ



各クラスのスケジュール

平日クラス 7月 8月 9月 週末クラス 7月 8月 9月
S-1 月曜
13日
残1
17日
残1

7日
1
W-1 日曜
5日
残2

2日

残2

6日
残2
S-3 月曜 27日
残2
24日
残2
21日
残2
W-2 土曜
18日
残1
22日
残1
19日
残1
S-4 月曜 6日
残1
3日
残1
8月31日
残1
W-4 日曜 12日
残1
9日
残1
20日
残1
S-5 火曜
7日
1
4日
1
1日
1
W-5 日曜
19日
残1
16日
残1
21日
(月祝)
残1
S-6 火曜 14日
残2
 18日
残2
 8日
残2
W-6 土曜 11日
残2
8日
残2
12日
残2
 ※赤字のお日にちにお気を付け下さい 



7~9月期のプログラム
W-1・W-2・S-1

エピ・エスティヴァル



ほんのりスパイシーな
具材を巻いて焼き上げる
夏向きのエピです
ビールのおつまみに
ぴったりです

※この生地は事前に準備しておきます

バタール・オ・ヤウルト



ヨーグルト入りの
優しい味わいのバタールです
軽やかな食感に仕上げる
何にでも寄り添う
お食事パンです


ピタ・オ・セレアル



シード類などが入った
香ばしさが魅力のピタパンです
栄養価も高く
ヘルシーな食材にも
しっかりとした味わいの
具材にも合います



トワ・マイス



3種のコーンを使用する
魅惑的なパンです
サラダやスープと一緒に
朝食やランチに向いている
1品です🌽


※この生地は事前に準備しておきます
テ・オランジュ



アールグレイとオレンジの
爽やかな組み合わせの
ヴィエノワズリです


※この生地は事前に準備しておきます
バトネ・オ・ポワヴル



ペッパーを練りこんだ
セミハードパンです
ぜひハムやソーセージなどを
挟んでお召し上がりください

W-4
・S-3クラス
フガス・オ・明太子



明太子ディップを挟んで
焼き上げる
日仏融合的な
オリジナルのフガスです


パン・オ・マイス・アペティサン



コーンミールを配合した
ソフトタイプのお食事パン
軽くトーストすると
美味しさが増します


※この生地は事前に準備しておきます
ピッツァ・ルレ



自家製トマトソースを
巻いて焼き上げた
ピッツァ風の料理パン
暑い夏でも食べたくなる
そんなパンです🍅


※この生地は事前に準備しておきます
バタール・オ・ゼルブ



ハーブ香るバタールです
南仏料理やイタリアンなどと
ご一緒にお召し上がりください🍃

ブール・ア・ラ・スムール



セモリナ粉入りのブール
サンドウィッチや
タルティーヌ向きのパンです



トルコで出会ったラマザン・ピデ



トルコの旅で出会った1品を
ご紹介いたします
比較的シンプルな配合で
とても美味しかったパンです☺

※この生地は事前に準備しておきます

W-5・W-6・S-4クラス

バゲット・オ・パプリカ




パプリカパウダーを入れた
甘やかな香りで
色もきれいなバゲットです

バスク地方を旅した際に
思いついたパンです


※この生地は事前に準備しておきます
パン・オ・フロマージュ
オン・ムール




チーズ入りのおつまみにもなる
パンをマフィン型で
焼き上げます🧀


チャバッタ・オ・レ



ミルクベースの
優しい味わいの
チャバッタです
どなたにも好まれる
定番にしたいパン
パン・キャレ・オ・カフェ



カフェ風味の角食タイプの
ヴィエノワズリです☕
アクセントに入れた食材が
旨味を引き立てます
(^^)

※この生地は事前に準備しておきます

ジャンボン・オニョン



エフランス的な味わいを目指した
ハム&オニオンブレッドです
プレゼントや持ち寄り会などに
活躍します!

パン・オ・ヤウルト



ヨーグルト入りのソフトなパン
サンドウィッチにしても
美味しい万能なパンです

※この生地は事前に準備しておきます

S-5クラス
スィミット



トルコで出会ったパン
「スィミット」
そのまま召し上がっても
十分美味しいパンです


パン・ブリエ



ノルマンディ地方の
郷土パンである「パンブリエ」
薄くスライスして
トーストしてお召し上がりください

パン・オ・レ



フランスの定番ヴィエノワズリである
「パン・オ・レ」
とげとげに見える
クープが特徴的なパンです


※この生地は事前に準備しておきます

パン・オ・レ・ノワール



黒糖入りのパン・オ・レです
コクのある味わいです
ナヴェット・ショコラ



ショコラを巻き込んだ
ヴィエノワズリです
均一な長さと形に仕上げる
成形の練習になります(^^)v

※この生地は事前に準備しておきます


フェール・ア・シュヴァル



馬蹄の形を施すお食事パンです
パン・オ・レの様な
クープを表面にいれます✂
  S-6クラス

パン・ア・ラ・シブレット




シブレット(青ねぎ)を入れた
パン・ド・ミタイプの
しっとりとした
後を引くおつまみパンです


※この生地は事前に準備しておきます
ガレット・ア・ライユ



ガーリック風味の
フォカッチャの様な食感の
薄焼きパンです

ぜひカレーやシチューなどと
お召し上がりください

フォカッチャ・ア・ラ・トマト




トマト入りのフォカッチャ🍅
チーズなどと一緒に
召し上がると旨味が増します

パン・オ・レ・ヴァニエ



甘やかな香りが魅力の
ヴァニラ風味のパン・オ・レです

※この生地は事前に準備しておきます

ルレ・ア・ラ・キャネル



シナモン風味のクリームを
巻き込んだヴィエノワズリです
コーヒーや赤ワインに
ピッタリです

※この生地は事前に準備しておきます



ロニョン・グラチネ




フランスの伝統料理である
オニオングラタンスープを
イメージした料理パン
開講当初からお伝えしている
当教室で人気のパンです



 2026年6月期のプログラム・スケジュール

    ご予約はこちらから→ 
    
※1~3月期ご参加の方は同クラスに自動継続となります   

     ご予約の際は下記の内容の記載をお願い致します
     ①お名前
     ②ご希望クラスとお日にち   
     ③ご連絡先
     ④メールアドレス

         クラスのレベルに差はございませんので
       ご都合の良いクラスをお選び下さい

            (ご予約頂いたレッスン日5日前までのご連絡でお席があるクラスにお振替が可能です) 
        
         単発でのご参加も可能です(ご予約はご継続・3か月単位でお申込みの生徒様が優先となります)
   
         ※ご予約のお返事は通常3日以内に致します  


6月のプログラム

※パンの形は変更になる場合もございます

6月


W-1W-2・S-1
パン・オ・シュクル
カルダモン

マルグリット
W-4・S-3

クロッカン・キャラメリゼ

バトネ・ア・ラ・トマト

W-5・W-6・S-4
パン・ア・ルイユ

フラン・ド・ブーランジェ
S-5 グラップ・オ・レザン

ヴィエノワ・オ・パプリカ
S-6   ナヴェット・ラルドン

パン・ブリエ



各クラスのスケジュール

平日クラス 6月 週末クラス 6月
S-1 月曜

15日
1
W-1 日曜
7日
残2
S-3 月曜 22日
残2
W-2 土曜
20日
残1
S-4 月曜 1日
残1
W-4 日曜 14日
残1
S-5 火曜
2日
1
W-5 日曜
21日
残1
S-6 火曜  16日
残2
W-6 土曜 13日
残2
 ※赤字のお日にちにお気を付け下さい 



6月期のプログラム
W-1・W-2・S-1
パン・オ・シュクル
カルダモン



カルダモンの香りが爽やかな
ほんのり甘いオリジナルのパン
コーヒーとよく合います☕
マルグリット



香ばしさが魅力の粉類を配合した
可愛らしい成形を施す
お食事パンです
W-4・S-3クラス
クロッカン・キャラメリゼ



キャラメリゼされた生地と
香ばしいナッツの組み合わせが
フランスらしい1品です
美味しいコーヒーなどと
合わせてお召し上がりください

バトネ・ア・ラ・トマト



初夏らしい味わいの
トマト入りのセミハード系
お食事パンです
モッツァレラチーズや
生ハムなどいろいろな
食材と合わせてみて下さい🍅
W-5・W-6・S-4クラス

パン・ア・ルイユ



フランスの師から学んだ
パンのひとつです
軽やかな食感で
サンドウィッチなどにも
向いている大好きな1品
フラン・ド・ブーランジェ



フランスのパン屋の菓子の
ひとつである「フラン」
軽めのブリオッシュ系生地と
組み合わせて作りましょう
優しい味わいで
誰にでも好まれます


S-5クラス

グラップ・オ・レザン



ぶどうの形に仕上げる
レーズンパンです



ヴィエノワ・オ・パプリカ



パプリカ風味の
オリジナルレシピの
パンヴィエノワです
お料理との組み合わせも
ご紹介いたします
  S-6クラス

パン・ブリエ



ノルマンディ地方の
郷土パンである「パンブリエ」
薄くスライスして
トーストしてお召し上がりください
ナヴェット・ラルドン



ベーコンを練りこんだ
ヴィエノワズリ・サレ(塩味)です
ランチなどにはもちろん
ワインやビールのアテにも
ピッタリです🥓

2026年10月~12月期のスケジュール予定
(変更になる場合もございます。詳細は9月初旬にアップ致します)
平日クラス 10月 11月 12月 週末クラス 10月 11月 12月
S-1 月曜 19日 9日 7日 W-1 日曜
4日
1日
6日
S-3 月曜 26日 16日
14日 W-2 土曜
17日
21日
19日
S-4 月曜 5日 2日
11月30日
W-4 日曜 11日 8日 13日
S-5 火曜 6日 10日 1日 W-5 日曜 18日
15日
20日
S-6 火曜 20日  17日  15日 W-6 土曜 10日
14日
12日
 ※赤字のお日にちにお気を付け下さい 


 レッスン時間  各クラス 11:00~16:00
 
  ※発酵の状態で多少前後する場合がございます
 受講料  1期(3回)お申込み…25500円(8500円/回)税込
 単発のご参加…9500円(税込)

 
  ☆お作りになったパン・レシピ込みです
   講師の作ったパンはお持ち帰り頂きます。
  ☆1レッスンに付き2種お作り頂きます


☆3か月単位で受講されている生徒様で次期のレッスンを単発に変更またはお休みされる場合は、2か月前までにお申し出下さい
(例 1月期よりご変更→11月中にご連絡をお願い致します)
上記の期間内にご連絡がない場合は自動継続となり、キャンセルされても3か月分の受講料が発生致します。

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