各クラスのご案内
当教室は受講者様のご希望やレベルに合わせて、様々なレッスンを開催しております
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La Journée du pain
フランス伝統ハード系パン
郷土発酵菓子を学ぶ
ワンディクラス
フランスで親しまれている伝統的な
ハード系パンや地方発酵菓子
フランスで流行しているパンなどを
中心に学ぶワンランク上のパンを
ご家庭で作りたい方向けの
当教室の看板クラスです
生地の味わいを大切にした
パン屋の素朴なパティスリーも
ご紹介致します
またパンを通じて素材や製法を
検証するレッスンも
不定期に開催致します
パンや郷土発酵菓子などを通して
フランスを旅した気分を味わって下さい
♪プログラム・日程は→こちら
Classe plaisir
クラス・プレジール
パン作りの基礎を学んだ後に
ご参加しやすいクラスです
基本的な生地を展開して
フランスやヨーロッパのパンを
中心に作ります
比較的ご家庭で作りやすいレシピで
基礎力と応用力を付けたい方に
ぴったりのクラスです
復習される
♪プログラム・日程は→こちら
Classe initiation
入門クラス
パン作りは初めてだけど
お店の様な味わいのパンを
作ってみたい方や
もう一度基礎から学び直したい
方の為のクラスです
簡単な製パン理論も学びながら
基本的な生地作りと成型を数多く
繰り返す事で上達をはかります
全6回で12種のパンを学びます
♪プログラム・日程は→こちら
leçon court
ショートレッスン
フランス惣菜とパンのペアリング
等を学ぶショートレッスンは
「簡単で美味しく作れる」が
キーワードの
初心者の方にも楽しい講座です
不定期開催です
♪プログラム・日程は→こちら
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