2024年11月期

フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子・パン屋のパティスリーを学ぶ
「La Journée du pain　ワンデイクラス」のプログラム・日程表
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動画配信＋材料配送「パン・ア・ラ・メゾン」コース

※お名前・ご連絡先・レッスン名・ご希望日時を記載下さい

※満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります

～La Journée du pain「ラ・ジュルネ・デュ・パン（ワンデイクラス）」～ フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子・パン屋のパティスリーを学ぶレッスン 毎回2種のパンまたはパン屋のパティスリーをご紹介致します 郷土的なパンや菓子については、簡単な由来なども併せてお伝え致します パンや郷土発酵菓子を通してフランスを旅した気分を味わって下さい ※パン作り中級・上級者向きのレッスンとなります
開講日 11月23日(土)・26日(火)・30日(土) 各日11：00～16：30予定 受講料　9550円 お申込みは11月6日(水)よりこちらから→
ルレ・フゥイユテ・エピセ・アルザシアン Roulé feuilleté épicé alsacien アルザスで出会った クロワッサン生地で作るスパイス香る ヴィエノワズリです 比較的作り易い生地なので 折り込みに慣れていない方や 久しぶりの方にも向いています ホットワインなどと一緒にいかがでしょう🍷	リュスティック・サンテ Rustique santé シード類や石挽きお粉など 健康に良いと言われる食材を入れた 素朴で味わい深いハード系パンです 噛みしめると旨味が増す ヨーロッパのパンらしい1品です グラタンなどにも合います
開講日 11月24日(日) 各日11：00～16：30予定 受講料　12500円 ※シュトレンレッスンは材料費が通常と異なります<m(__)m> お申込みは11月6日(水)よりこちらから→
シュトレン 2024 Stolln 2024 今年のシュトレンは 甘ずっぱいクランベリーなどを 入れた爽やかな味わいです 今年も熟成させて クリスマスに美味しく頂きましょう 少し熟成感のある白ワインや 軽めの赤ワインなどと一緒に お召し上がり下さい	パン・カスクルート Pain casse-croûte サンドウィッチ的な軽食を指す 「カスクルート」 サンドウィッチにして食べやすい 軽やかな食感のバゲットタイプの ルセットを考えました 何にでも合うシンプルで 食べ続けられる 定番にしたいパンの1つです
通信パンレッスン 「🍞パン・ア・ラ・メゾンセット」 下記の各パンのレシピ （レッスンでご説明する内容を盛り込んだ復習にピッタリのレシピ） ＋ 配送可能な材料セット（基本液体・生モノ以外はお送り致します） ＋ ポイントとなる行程の動画配信 ＋ メールやラインでご質問などフォロー致します ＋ ご試食のパンも付きます ※お支払いは銀行振り込みとなります（ご予約の返信の際に詳細をお送り致します） ～教室対面レッスンにご参加の方は、教室でのお支払いも可能です~ ※パン・ア・ラ・メゾンセットは他レッスンのお振替対象ではございません お申込み期間→11月6日(水)～11月13日(水)まで お申し込みはこちらから→ 11月28日(木)より順次お送り致します 受講料　7050円（クール便配送料込み） ※材料費の都合上、通常より価格がアップ致します ※配送地域で料金が変わります<m(__)m>
リュスティック・サンテ Rustique santé	シード類や石挽きお粉など 健康に良いと言われる食材を入れた 素朴で味わい深いハード系パンです 噛みしめると旨味が増す ヨーロッパのパンらしい1品です グラタンなどにも合います
12月開講予定日（変更になる場合もございます） 12月22日(日)・23日(月)・24日(火) クリスマスの食卓にピッタリのパンを作成予定です
1月の開講予定日（変更になる場合もございます） 1月25日(土)・26日(日)・28日(火) 折り込み発酵生地と他1品を作る予定です🥐