Salon de boulangerie française
Le Message du pain

 東京 三軒茶屋
ル・メッサージュ・デュ・パン

フランス伝統ハード系パン・地方発酵菓子が学べる
少人数制のパン教室



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主宰者プロフィール


各クラスのご案内

  当教室は受講者様のご希望やレベルに合わせて
様々なレッスンを開催しております


☆日程・レッスン時間・受講料は
  各クラスのページをご参照下さい


☆各クラスお友達同士での
グループレッスンも3名より
別途承ります
お気軽にお問い合わせ下さい

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Classe S
フランス伝統ハード系パン
郷土発酵菓子クラス


フランスで親しまれている伝統的な
ハード系パンや地方発酵菓子
フランスで流行しているパンなどを
中心に学ぶワンランク上のパンを
ご家庭で作りたい方向けの
当教室の看板クラスです

フランスの製パン学校で
学ぶ様なパンもお伝え致します
プチフランス製パン留学気分を
味わって下さい

☆プログラム・日程は→こちら



Classe plaisir
クラス・プレジール


パン作りの基礎を学んだ後に
ご参加しやすいクラスです
基本的な生地を展開して
フランスやヨーロッパのパンを
中心に作ります

比較的ご家庭で作りやすいレシピで
基礎力と応用力を付けたい方に
ぴったりのクラスです

☆プログラム・日程は→
こちら



Classe initiation
入門クラス


パン作りは初めてだけど
お店の様な味わいのパンを
作ってみたい方や
もう一度基礎から学び直したい
方の為のクラスです

簡単な製パン理論も学びながら
基本的な生地作りと成型を数多く
繰り返す事で上達をはかります
全6回で12種のパンを学びます

☆プログラム・日程は→こちら

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One day lesson&more
ワンディレッスン
ショートレッスンなど


フランス惣菜とパンのペアリングや
パン屋のパティスリーなどを学ぶ
ショートレッスンは簡単で
美味しく作れるがキーワードの
初心者の方にも楽しい講座です

またパンを通じて素材を検証する
ワンディレッスンなども
不定期に開催します

☆プログラム・日程は→こちら

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