Classe Plaisir
　　　　 クラス・プレジール

　　　　　※クラスのコンセプトはこちらをご覧下さい

　　　　発酵種法・ポーリッシュ法・オートリーズ法など
　　　　様々な製法で作ります
　　　　冷蔵長時間発酵の仕方やコツもお伝え致します


　　

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La journée du pain ワンディクラス パン・ア・ラ・メゾン	イニシアシオン （入門）クラス
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2025年　10～12月期 プログラム・スケジュール

お申込みは9月5日(金)よりこちらから→ 　　※7～9月期ご受講の方は自動継続となります 　 ご予約の際は下記の内容の 　 記載をお願い致します 　　 　　 　　①お名前 　　②ご希望クラスとお日にち　　　 　　③ご連絡先　 　　④メールアドレス 　　　お返事は通常3日以内に致します 　 　 　　　 クラスのレベルに差はございませんので 　　　 ご都合の良いクラスをお選び下さい 　　 　5日前までのご連絡で 　　　 お席があるクラスにお振替が可能です 　　 　　　 ワンレッスン毎のご参加も可能です 　　　　　（ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります）　 レッスンは11時～となります　 　　　　　　　　　（16：00終了予定） 　　　　　※レッスン終了時間はパンや発酵状況により 　　　　　　 前後する場合がございます 　　 　　 ご予約前に 　　　　　　キャンセルポリシー及び他規約をお読み下さい

　　　　　　　　　 　レッスンプログラム

　　　　　　※パンの形は変更になる場合もございます

クラス	10月	11月	12月
W-1・2 S-1	ノワゼット キャラメリゼ バタール サンテ	セレアル レザン トレス・オ セザム	ルレ・オ ブール・サレ ルレ・オ ソーシス
W-4 S-3	バゲット35 パレ・オ ミエル	バトネ ショコラ コルヌ・オ マイス	全粒粉と 黒糖のブール トゥルヌソル
W-5 W-6 S-4	トレス・オ カフェ キタノカオリ の パヴェ	コルヌ ナンテーズ パン・オ フロマージュ フレ	バゲット・オ タプナード バゲット ア・ラ スムール
S-5	パン ヴィエノワ ヴィエノワ・オ ゾニョン	ガレット・ア ライユ パン・ア・ラ シブレット	パン・オ・フィグ ベーグル・ド マレ

　 　　　　　　　　　　各クラスのスケジュール

週末クラス	10月	11月	12月
W-1　日曜	5日 残1	2日 残1	11月30日 残1
W-2　土曜	18日 残1	15日 残1	20日 残1
W-4　日曜	12日 満席	9日 残1	7日 残1
W-5　日曜	19日 残1	23日 満席	14日 残1
W-6　土曜	11日 残1	8日 満席	13日 残1
平日クラス	10月	11月	12月
S-1　月曜	20日 残1	10日 残1	8日 残1
S-3　月曜	27日 残2	17日 残2	15日 残2
S-4　月曜	6日 残1	3日 残1	1日 残1
S-5　火曜	7日 残1	4日 残1	2日 12
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します

10月のプログラム W-1・W-2・S-1
ノワゼット・キャラメリゼ キャラメリゼされた ヘーゼルナッツがのった 可愛らしい成形を施す ヴィエノワズリです	バタール・サンテ 「サンテ＝健康」の 名の通りに 身体に良いと言われる 粉類を配合した バタールです 香ばしく飽きの来ない 味わいです
10月のプログラム W-4・S-3
バゲット35 家庭用のオーヴンで 焼ける 最長かも？の3 5cmの長さの バゲットです ご家庭で作り易い製法で ご紹介致します	パレ・オ・ミエル 生地にはちみつと ヨーグルトを 加えたソフトタイプの お食事パンです サンドウィッチにしたり ナンの様にカレーなどと 一緒にお召し上がり下さい
10月のプログラム W-5・W-6・S-4
キタノカオリのパヴェ 国産小麦 「キタノカオリ」で作る リュスティックタイプの 香り高い ハード系パンです 何にでも合うパンですが シンプルに 美味しいバターと 一緒に召し上がるのも♪	トレス・オ・カフェ カフェオレ風味の ヴィワノワズリ 可愛らしい成型なので プレゼントにも ピッタリです☕
10月のプログラム S-5
パン・ヴィエノワ フランスの定番の パンの１つです 表面のクープが 特徴的な 何にでも合います 個人的に 大好きなパンです	ヴィエノワ・オ・ゾニョン パン・ヴィエノワの 生地に オニオンを入れた1品 ハムやソーセージなどと 良く合います
11月のプログラム W-1・W-2・S-1
セレアル・レザン シードミックス入りの 生地に レーズンを入れた しっかりした食感と 味わいの カンパーニュタイプのパン	トレス・オ・セザム 生地にもけしの実を 入れた 軽やかな食感の セミハードパン ホットドッグや サンドウィッチに ぴったりのパンです
11月のプログラム W-4・S-3
バトネ・ショコラ ヴィエノワ系の 軽めの生地に ショコラを入れて スティック状に 成形します	コルヌ・オ・マイス コーンミールを配合した 少し噛み応えの あるお食事パンです お肉系やお魚系の お料理などを 挟んで召し上がっても 美味です
11月のプログラム W-5・W-6・S-4
コルヌ・ナンテーズ フランスの文献で 見つけた 発酵菓子を ご紹介致します 素朴でどこか懐かしさも 感じる味わいです	パン・オ フロマージュ・フレ クリームチーズを ねりこんだ しっとりとした食感の オリジナルのパンです ベリー系の ジャムなどと 相性が良いです🍓
11月のプログラム S-5
ガレット・ア・ライユ ガーリック風味の フォカッチャの様な 食感の薄焼きパンです ぜひカレーやシチュー などと 一緒にお召し上がり下さい	パン・オ・シブレット シブレット（青ねぎ）を 入れた パン・ド・ミタイプの しっとりとした お食事パン トーストがお勧めです
12月のプログラム W-1・W-2・S-1
ルレ・オ・ブール・サレ 周りがサクッと 中はバターが じわっと染みて ジューシーな お食事パンです スープなどと合わせて お召し上がり下さい	ルレ・オ・ソーシス ソーセージを 巻き込んだ 可愛らしい成型のパン トッピングした ペッパーが 良いアクセントです おつまみにぴったり🍺
12月のプログラム W-4・S-3
全粒粉と黒糖のブール 全粒粉や黒糖などが入った ブールです ドイツハムやパテなどと 相性が良いです	トゥルヌソル 栄養価がとても高い ひまわりの種が入った ハード系の プチパンです ヒマワリの種を 使ったパンは ドイツやオーストリアで 良く見かけます
12月のプログラム W-5・W-6・S-4
バゲット・オ タプナード 南仏で有名なオリーヴの ペーストを 使用したおつまみにピッタリな バゲットです ぜひワインとご一緒に🍷	バゲット ア・ラ・スムール セモリナ粉を配合した バゲットです クラストの香ばしさが 魅力です 生ハムや スモークサーモンなどを 挟んだり南仏料理や イタリアンなどと ご一緒に！
12月のプログラム S-5
パン・オ・フィグ ドライイチジクを入れた カンパーニュタイプの パンです チーズやパテなどと 合わせると美味しさが 増します	ベーグル・ド・マレ パリのマレ地区で 出会った ベーグルをご紹介 致します ニューヨークタイプとは 異なるかもですが 粉の風味が しっかりして 当教室で人気のパンです

　　　　　　　　2026年1月～3月スケジュール（仮）
　　　　
　　　　　　※変更になる場合もございます
　　　　　　　 詳細は12月初旬にアップ致します

週末クラス	1月	2月	3月
W-1　日曜	11日	1日	1日
W-2　土曜	24日	15日	21日
W-4　日曜	12日	8日	8日
W-5　日曜	18日	15日	15日
W-6　土曜	17日	14日	14日
平日クラス	1月	2月	3月
S-1　月曜	19日	9日	16日
S-3　月曜	26日	16日	23日
S-4　月曜	5日	2日	2日
S-5　火曜	6日	3日	3日
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します

2025年　9月期 プログラム・スケジュール

お申込みはこちらから→ 　 ご予約の際は下記の内容の 　 記載をお願い致します 　　 　　 　　①お名前 　　②ご希望クラスとお日にち　　　 　　③ご連絡先　 　　④メールアドレス 　　　お返事は通常3日以内に致します 　 　 　　　 クラスのレベルに差はございませんので 　　　 ご都合の良いクラスをお選び下さい 　　 　5日前までのご連絡で 　　　 お席があるクラスにお振替が可能です 　　 　　　 ワンレッスン毎のご参加も可能です 　　　　　（ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります）　 レッスンは11時～となります　 　　　　　　　　　（16：00終了予定） 　　　　　※レッスン終了時間はパンや発酵状況により 　　　　　　 前後する場合がございます 　 　　　　　衛生面を考慮し 　　　　　ご試食時以外はマスクの着用を 　　　　　お願い申し上げます 　　　　　（ご試食をされない場合は予めお伝え下さい）　 　　 　　 ご予約前に 　　　　　　キャンセルポリシー及び他規約をお読み下さい

　　　　　　　　　 　レッスンプログラム

　　　　　　※パンの形は変更になる場合もございます

クラス	9月
W-1・2 S-1	プチパン ア・ラ・トマト プチパン・フレ オ フロマージュ
W-4 S-3	ラルドン・エ タン パン コティディアン
W-5 W-6 S-4	パン・キャレ ヴィエノワ ナンテール
S-5	パン・ド カンパーニュ カンパーニュ オ・ミエル

　 　　　　　　　　　　各クラスのスケジュール

週末クラス	9月
W-1　日曜	7日 残1
W-2　土曜	20日 残1
W-4　日曜	14日 残1
W-5　日曜	21日 残1
W-6　土曜	13日 残1
平日クラス	9月
S-1　月曜	22日 残1
S-3　月曜	29日 残1
S-4　月曜	1日 残1
S-5　火曜	2日 残2
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します

9月のプログラム W-1・W-2・S-1
プチパン・ア・ラ・トマト 可愛いトマトの形を施した トマト風味のパンです🍅	プチ・パン・フレ オ・フロマージュ チーズを巻き込んだ ミニサイズのパンは おつまみにピッタリです🍷
9月のプログラム W-4・S-3
パン・コティディアン サクッとしたクラストがと しっとりとしたクラムの 粉の風味が生きた シンプルで美味しい ハード系パンです	ラルドン・エ・タン ベーコンとタイム入りの オリジナルレシピの セミハードパンです 成形も楽しいです☺
9月のプログラム W-5・W-6・S-4
パン・キャレ・ヴィエノワ パンプキンシード等を 入れた ウィーンに旅で出会った 組み合わせのパンです ハムなどと一緒に お召し上がり下さい	ナンテール フランス・ナンテールの 地方発酵菓子です シンプルな配合なので 粉の風味にも拘ります
9月のプログラム S-5
パン・ド・カンパーニュ 誰もが作ってみたい パンの1つ 「パン・ド・カンパーニュ」 たくさんレシピはありますが 比較的作り易い製法で ご紹介致します	カンパーニュ・オ・ミエル はちみつ香る 少ししっとりした カンパーニュです パテなどと合わすと 美味しさが増します

受講料	1期（3か月） 　 　 　 　25500円 税込（8500円/回） 単発受講　9500円　税込 　 ☆レッスン料・レシピ代込みです
レッスン時間	各クラス　11：00～16：00予定 　※多少前後する事があります

　☆3か月単位でレッスンを受講されている生徒様で
　次期を単発受講またはお休みされる場合は
　2か月前までにご連絡下さい
　（例…1月期よりご変更の場合→11月中のお申し出）
　上記の期間内にご連絡がない場合は自動継続となり、
　キャンセルされても3か月分の受講料が発生致します。

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