Classe Plaisir
　　　　 クラス・プレジール

　　　　　※クラスのコンセプトはこちらをご覧下さい

　　　　発酵種法・ポーリッシュ法・オートリーズ法など
　　　　様々な製法で作ります
　　　　冷蔵長時間発酵の仕方やコツもお伝え致します


　　

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La journée du pain ワンディクラス パン・ア・ラ・メゾン	イニシアシオン （入門）クラス
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2025年　7～9月期 プログラム・スケジュール

お申込みは6月6日(金)よりこちらから→ 　　※4～6月期ご受講の方は自動継続となります 　 ご予約の際は下記の内容の 　 記載をお願い致します 　　 　　 　　①お名前 　　②ご希望クラスとお日にち　　　 　　③ご連絡先　 　　④メールアドレス 　　　お返事は通常3日以内に致します 　 　 　　　 クラスのレベルに差はございませんので 　　　 ご都合の良いクラスをお選び下さい 　　 　5日前までのご連絡で 　　　 お席があるクラスにお振替が可能です 　　 　　　 ワンレッスン毎のご参加も可能です 　　　　　（ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります）　 レッスンは11時～となります　 　　　　　　　　　（16：00終了予定） 　　　　　※レッスン終了時間はパンや発酵状況により 　　　　　　 前後する場合がございます 　 　　　　　衛生面を考慮し 　　　　　ご試食時以外はマスクの着用を 　　　　　お願い申し上げます 　　　　　（ご試食をされない場合は予めお伝え下さい）　 　　 　　 ご予約前に 　　　　　　キャンセルポリシー及び他規約をお読み下さい

　　　　　　　　　 　レッスンプログラム

　　　　　　※パンの形は変更になる場合もございます

クラス	7月	8月	9月
W-1・2 S-1	メイプル風味 の パン・オ・レ プチ・エピ オ・マイス	パン・オ ゼルブ プール アペロ デリス・ア・ラパッション	プチパン ア・ラ・トマト プチパン・フレ オ フロマージュ
W-4 S-3	カンパーニュ オ ジェルム ド・ブレ メイプル風味 の パン・オ・レ	ルレ・オ パプリカ オニョン キュリー	ラルドン・エ タン パン コティディアン
W-5 W-6	フガス プロヴォンサル フガス シュクレ	バンズ・オ ミュズリ ナヴェット ココ	パン・キャレ ヴィエノワ ナンテール
S-4	マフィン オングレ コンプレ ミエル
S-5	胚芽の バゲット エピ・オ フロマージュ	パン・ド・ミ フランセ レザン エピセ	パン・ド カンパーニュ カンパーニュ オ・ミエル

　 　　　　　　　　　　各クラスのスケジュール

週末クラス	7月	8月	9月
W-1　日曜	6日 残1	3日 残1	7日 残1
W-2　土曜	19日 残1	23日 残1	20日 残1
W-4　日曜	13日 残1	17日 残1	14日 残1
W-5　日曜	20日 残2	24日 残2	21日 残2
W-6　土曜	12日 残1	16日 残1	13日 残1
平日クラス	7月	8月	9月
S-1　月曜	14日 残1	18日 残1	22日 残1
S-3　月曜	28日 残2	25日 残1	29日 残1
S-4　月曜	7日 残1	4日 残1	1日 残1
S-5　火曜	8日 残2	5日 残2	2日 残2
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します

7月のプログラム W-1・W-2・S-1
メイプル風味のパン・オ・レ メイプルシュガーを入れた 可愛いちょっと贅沢な パン・オ・レです	プチ・エピ・オ・マイス コーンを巻き込んだ ミニサイズのエピです スープ等と一緒に お召し上がり下さいね🌽
7月のプログラム W-4・S-3
メイプル風味のパン・オ・レ メイプルシュガーを入れた 可愛いちょっと贅沢な パン・オ・レです	カンパーニュ・オ ジェルム・ド・ブレ 胚芽入りの 香ばしく香り高い カンパーニュです
7月のプログラム W-5・W-6
フガス・エスティヴァル （W-5・W-6クラス） 南仏の郷土パン 「フガス」を 夏らしい食材を 使い作ります🍂	フガス・シュクレ （W-5・W-6クラス） ヴィエノワズリタイプの フガスをご紹介致します 軽やかで 食べやすいパンです
7月のプログラム S-4
マフィン・オングレ （S-4クラス） 復習率の高いパンの1つ イングリッシュマフィン 型に入れたタイプと 入れないタイプの 2種をご紹介致します	コンプレ・ミエル （S-4クラス） 全粒粉とはちみつ入りの パン・ド・ミです こちらも復習率の高い 人気のパンです🍯
7月のプログラム S-5
胚芽のバゲット 胚芽入りのバゲットです 個人的に大好きな パンの1つです	エピ・オ・フロマージュ チーズ風味のエピです どこを食べてもチーズを 感じる嬉しいパンです🧀
8月のプログラム W-1・W-2・S-1
パン・オ・ゼルブ プール・アペロ ハーブ風味のちょっと 面白い 作り方をする セミハードパンです ぜひ南仏料理や ロゼワインを合わせて🍷	デリス・ア・ラ・パッション 甘ずっぱい パッション風味の 夏らしい ヴィエノワズリです🌴
8月のプログラム W-4・S-3
ルレ・オ・パプリカ パプリカ風味の お食事パン スペイン料理などと 合わせるのがお勧めです	オニョン・キュリー カレー風味の オニオンブレッド おつまみにもなる ほんのりスパイシーな パンです
8月のプログラム W-5・W-6・S-4
バンズ・オ・ミュズリ オートミール入りの ほんのり甘やかな 栄養価の高いバンズです	ナヴェット・ココ ココナッツ風の 夏らしい ヴィエノワズリです🥥 同じ形、同じ長さで 成形する 練習にもなります
8月のプログラム S-5
パン・ド・ミ・フランセ 日本の角食パンより 少しリッチな味わいの パン・ド・ミです🍞	レザン・エピセ スパイス香る フランスらしい 味わいの レーズンパンです 軽くトーストすると 香りが立ちます🍇
9月のプログラム W-1・W-2・S-1
プチパン・ア・ラ・トマト 可愛いトマトの形を施した トマト風味のパンです🍅	プチ・パン・フレ オ・フロマージュ チーズを巻き込んだ ミニサイズのパンは おつまみにピッタリです🍷
9月のプログラム W-4・S-3
パン・コティディアン サクッとしたクラストがと しっとりとしたクラムの 粉の風味が生きた シンプルで美味しい ハード系パンです	ラルドン・エ・タン ベーコンとタイム入りの オリジナルレシピの セミハードパンです 成形も楽しいです☺
9月のプログラム W-5・W-6・S-4
パン・キャレ・ヴィエノワ パンプキンシード等を 入れた ウィーンに旅で出会った 組み合わせのパンです ハムなどと一緒に お召し上がり下さい	ナンテール フランス・ナンテールの 地方発酵菓子です シンプルな配合なので 粉の風味にも拘ります
9月のプログラム S-5
パン・ド・カンパーニュ 誰もが作ってみたい パンの1つ 「パン・ド・カンパーニュ」 たくさんレシピはありますが 比較的作り易い製法で ご紹介致します	カンパーニュ・オ・ミエル はちみつ香る 少ししっとりした カンパーニュです パテなどと合わすと 美味しさが増します

2025年　6月期 プログラム・スケジュール

お申込みはこちらから→ 　 ご予約の際は下記の内容の 　 記載をお願い致します 　　 　　 　　①お名前 　　②ご希望クラスとお日にち　　　 　　③ご連絡先　 　　④メールアドレス 　　　お返事は通常3日以内に致します 　 　 　　　 クラスのレベルに差はございませんので 　　　 ご都合の良いクラスをお選び下さい 　　 　5日前までのご連絡で 　　　 お席があるクラスにお振替が可能です 　　 　　　 ワンレッスン毎のご参加も可能です 　　　　　（ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります）　 レッスンは11時～となります　 　　　　　　　　　（16：00終了予定） 　　　　　※レッスン終了時間はパンや発酵状況により 　　　　　　 前後する場合がございます 　 　　　　　衛生面を考慮し 　　　　　ご試食時以外はマスクの着用を 　　　　　お願い申し上げます 　　　　　（ご試食をされない場合は予めお伝え下さい）　 　　 　　 ご予約前に 　　　　　　キャンセルポリシー及び他規約をお読み下さい

　　　　　　　　　 　レッスンプログラム

　　　　　　※パンの形は変更になる場合もございます

クラス	6月
W-1・2 S-1	カシューナッツの トルサッド チーズトーストの為の コーンミール ブレッド
W-4 S-3	クール・オ ショコラ ペペロンチーノ
W-5 W-6	パヴェ スムール ルレ・ア・ラ バナーヌ
S-4	ルレ・ア・ラ ヴァニーユ パリ・マレ地区で 出会った ベーグル

　 　　　　　　　　　　各クラスのスケジュール

週末クラス	6月
W-1　日曜	1日 残1
W-2　土曜	21日 残1
W-4　日曜	8日 残1
W-5　日曜	15日 残2
W-6　土曜	14日 残1
平日クラス	6月
S-1　月曜	16日 残1
S-3　月曜	23日 残1
S-4　月曜	9日 満席
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します

6月のプログラム W-1・W-2・S-1
カシューナッツの トルサッド カシューナッツ入りの ハード系パン 香ばしさが魅力です	チーズトーストの為の コーンミールブレッド 「チーズトーストにして 美味しいパンを作りたい」 と言う思いで レシピを作りました🧀 もちろんそのまま 召し上がっても 美味しいです♪
6月のプログラム W-4・S-3
クール・オ・ショコラ ハートの形に仕上げる ショコラ入りの セミハードパンです コーヒーはもちろん ワインにも良く合います🍷	ペペロンチーノ ペペロンチーノをイメージした イタリアンテイストの お食事パンです🌶 生ハムなどとご一緒に お召し上がり下さいね
6月のプログラム W-5・W-6
ルレ・ア・ラ・バナーヌ バナナ入りクリームを 巻き込んだ 優しい味わいの ヴィエノワズリです🍌 ヨーロッパらしい 味わいに 仕上げます	パヴェ・スムール セモリナ粉入りの 軽やかな ハード系パンです サンドウィッチにしたり 色々なお食事に 合わせて お召し上がり下さい
6月のプログラム S-4
ルレ・ア・ラ・ヴァニーユ （S-4クラス） ヴァニラを効かせた クレームパティシエールを 巻き込んだフランス風 クリームパンです リピート率の 高い人気のパン♪	パリ・マレ地区で 出会ったベーグル （S-4クラス） パリのマレ地区で 出会ったベーグルを ご紹介致します 軽やかな食感で 生地の旨味もしっかり 楽しめるベーグルです

　　　　　　　　2025年10月～12月スケジュール（仮）
　　　　
　　　　　　※変更になる場合もございます
　　　　　　　 詳細は9月初旬にアップ致します

週末クラス	10月	11月	12月
W-1　日曜	5日	2日	7日
W-2　土曜	18日	15日	20日
W-4　日曜	12日	9日	14日
W-5　日曜	19日	16日	21日
W-6　土曜	11日	8日	13日
平日クラス	10月	11月	12月
S-1　月曜	20日	10日	8日
S-3　月曜	27日	17日	15日
S-4　月曜	6日	3日	1日
S-5　火曜	7日	4日	2日
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します

受講料	1期（3か月） 　 　 　 　25500円 税込（8500円/回） 単発受講　9500円　税込 　 ☆レッスン料・レシピ代込みです
レッスン時間	各クラス　11：00～16：00予定 　※多少前後する事があります

　☆3か月単位でレッスンを受講されている生徒様で
　次期を単発受講またはお休みされる場合は
　2か月前までにご連絡下さい
　（例…1月期よりご変更の場合→11月中のお申し出）
　上記の期間内にご連絡がない場合は自動継続となり、
　キャンセルされても3か月分の受講料が発生致します。

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