Salon de boulangerie française
Le Message du pain

 東京 三軒茶屋
ル・メッサージュ・デュ・パン

フランス伝統ハード系パン・地方発酵菓子が学べる
少人数制のパン教室

Classe Plaisir
クラス・プレジール


※クラスのコンセプトはこちらをご覧下さい




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 2018年 1~3月期
プログラム・スケジュール

 ご予約は12月10日よりこちらから→ 
  ※10~12月期ご参加の方は自動継続となります   

 ご予約の際は下記の内容の
  記載をお願い致します
     
  ①お名前
  ②ご希望クラスとお日にち   
  ③ご連絡先 
  ④メールアドレス

   お返事は通常3日以内に致します


    クラスのレベルに差はございませんので
    ご都合の良いクラスをお選び下さい
    3日前までのご連絡で
    お席があるクラスにお振替が可能です
  
    1回ごとのご参加も可能です
     (ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります) 


各クラスのプログラム

※パンの形は変更になる場合もございます

クラス 1月 2月 3月
S-1
S-2
W-1
ミッシュ
モンターニュ

パン・ア・ラ
ファリーヌ
ジャポネーズ
セーグル
ショコラ

エーグル
ドゥース
パン・オ
フレーズ

タバチエール
オン・フゥイユ
W-2
W-3
S-3
フォカッチャ
ア・ラ
ポンムドテール

ロルジュ
コンプレ
ソーシス

ブリオッシェ
オン・フルール
プチパン
コルドン

シャンピニョン
オ・マイス
S-4 コルヌ
ナンテーズ

エポートル
セザム
ブレット
サヴォイヤール

トリプル
ショコラ
デリス
オ・ゾニョン

バゲット1/4
W-4
S-5
ルレ・ア・ラ
ヴェル
ジョワーズ

パン・オ
パヴォ
ガレット
ブレトンヌ
ブーランジェール

タルト
コントワーズ
パン・ア
リタリエンヌ

パン
プランタニエ




ミッシュ・モンターニュ



フランスの伝統的なパン
「ミッシュ」をより香ばしく
仕上げたオリジナルの
ハード系パンです


パン・ア・ラ・ファリーヌ
ジャポネーズ


粉の香りがしっかりする
「キタノカオリ」で作る
パン・ド・ミタイプのパンは
薄くスライスして
こんがりトーストするのが
お勧めの食べ方です
フォカッチャ
ア・ラ・ポンムドテール



ジャガイモを練りこんだ
皮がとても香ばしい
フォカッチャです

ロルジュ


栄養価の高い大麦入りの
パンです
はちみつやハムと合わせて
お召し上がり下さいね

コルヌ・ナンテーズ



フランス・ナント地方の
発酵菓子です
素朴な美味しさが
後を引きます
優しい甘さが魅力的です

ルレ・ア・ラ
ヴェルジョワーズ



ベルギーなどが名産の
「ヴェルジョワーズ」入りの
どこか懐かしい味わいの
ヴィエノワズリです


エポートル・セザム



ドイツなどで人気の古代小麦
スペルト小麦とごまの
お食事パンです

パン・オ・パヴォ



香ばしいけしの実入りのパンは
サンドウィッチにすると
美味しさが引き立ちます

エーグルドゥース



サワークリーム入りの
ミルキーで爽やかなパンです
朝食にぜひ♪

セーグル・ショコラ


フランス産の風味豊かな
ライ麦とショコラを
組み合わせた
フランスらしい
オリジナルの
ハード系パンです


ブリオッシェ・オン・フルール



軽やかな食感の
ブリオッシュタイプの
成型も楽しいパンです


コンプレ・ソーシス



ドイツスタイルの
美味しいソーセージが
入った
成型が可愛らしい
パンです

トリプル・ショコラ



3種のショコラ(カカオ)が入った
ショコラ好きには
たまらないパンです♪

ブレット・サヴォイヤール




チーズやポテトを
練りこんだ
フランス・サヴォワ地方の
郷土料理を
イメージしたパンです

ガレット・ブレトンヌ
ブーランジェール



ブルターニュ地方の菓子を
発酵菓子に見立てました
ほんのり効かせた
塩味が旨味のポイントです


タルト・コントワーズ



フランス
フランシュコンテ地方の
料理パンです
ワインによく合います

パン・オ・フレーズ



春らしいベリー入りの
パン・ド・ミタイプのパンは
トーストすると
美味しさアップです
タバチエール
オン・フゥイユ


フランスの伝統パン
タバチエールを
ちょっとスタイリッシュに
仕上げましょう

プチ・パン・コルドン



お粉の風味を楽しむ
お食事にぴったりのパン
可愛らしい形に仕上げます
シャンピニョン・オ・マイス



香ばしさが魅力の
コーンミール入りの
スープによく合う
ハード系パンです

デリス・オ・ゾニョン



飴色玉ねぎを挟んだ
ワインにピッタリな
フランスらしい
料理パンです

バゲット1/4



通常の1/4サイズの
プチパンタイプの
バゲットです
生地の扱いに気を付けて
美味しく作りましょう

パン・ア・リタリエンヌ



イタリアの旅で出会った
セモリナ粉入りのパンは
サンドウィッチに
向いています


パン・プランタニエ



春をイメージした
チーズとハーヴなどが
入ったおつまみにもなる
魅惑的なパンです

  各クラスのスケジュール

平日クラス 1月 2月 3月
S-1 金曜
26日 23日 23日
S-2 月曜
15日 5日 5日
S-3 月曜
22日 19日 19日
S-4 金曜
12日 9日 9日
S-5 火曜
9日 6日 6日
週末クラス
1月
2月 3月
W-1 土曜
13日 10日 10日
満席
W-2 日曜 8日(祝) 4日 4日
W-3 土曜 20日
17日
満席
17日
W-4 土曜
7日(日) 3日 3日
※赤字のお日にちにお気を付け下さい


受講料 1期(3か月)
       24000円 税込(8000円/回)
単発受講 8500円 税込

☆レッスン料・レシピ・ご試食代込みです
レッスン時間 各クラス 10:00~15:30予定
 ※多少前後する事があります

☆ご継続でレッスンを受講されている生徒様で
次期を単発受講またはお休みされる場合は
2か月前までにご連絡下さい
(例…1月期よりご変更の場合→11月中のお申し出)

Réservation

ご予約・お問い合わせは
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