Classe Plaisir
　　　　 クラス・プレジール

　　　　　※クラスのコンセプトはこちらをご覧下さい

　　　　発酵種法・ポーリッシュ法・オートリーズ法など
　　　　様々な製法で作ります
　　　　冷蔵長時間発酵の仕方やコツもお伝え致します


　　

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La journée du pain ワンディクラス パン・ア・ラ・メゾン	イニシアシオン （入門）クラス
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2024年　7～9月期 プログラム・スケジュール

お申込みは6月5日よりこちらから→ 　　※4～6月期ご受講の方は自動継続となります 　 ご予約の際は下記の内容の 　 記載をお願い致します 　　 　　 　　①お名前 　　②ご希望クラスとお日にち　　　 　　③ご連絡先　 　　④メールアドレス 　　　お返事は通常3日以内に致します 　 　 　　　 クラスのレベルに差はございませんので 　　　 ご都合の良いクラスをお選び下さい 　　 　5日前までのご連絡で 　　　 お席があるクラスにお振替が可能です 　　 　　　 ワンレッスン毎のご参加も可能です 　　　　　（ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります）　 レッスンは11時～となります　 　　　　　　　　　（16：00終了予定） 　　　　　※レッスン終了時間はパンや発酵状況により 　　　　　　 前後する場合がございます 　 　　　　　衛生面を考慮し 　　　　　ご試食時以外はマスクの着用を 　　　　　お願い申し上げます 　　　　　（ご試食をされない場合は予めお伝え下さい）　 　　 　　 ご予約前に 　　　　　　キャンセルポリシー及び他規約をお読み下さい

　　　　　　　　　 　レッスンプログラム

　　　　　　※パンの形は変更になる場合もございます

クラス	7月	8月	9月
W-1・2 S-1	パン・プラ オ・ポワヴル クリームチーズと オニオンの ヴィエノワズリ サレ	フガス オ タプナード パン・オ マイス・ルレ	マカロナード シトロン トルコで 出会った ラマザン ピデ
W-4 S-3	パン・オ チェダー ポワヴレ バゲット・オ パプリカ	チャバッタ オ・レ パン・オ・テ アールグレイ	パン・オ ヤウルト ジャンボン オニョン
W-5 W-6 S-4	エスカルゴ フガス・オ ラルドン	パン・ア・ラ マングー デリス・オ ココ	ポティマロン レザン・オ セザム

　 　　　　　　　　　　各クラスのスケジュール

週末クラス	7月	8月	9月
W-1　日曜	7日 残1	4日 残1	8日 残1
W-2　土曜	20日 残2	24日 残2	21日 残2
W-4　日曜	14日 残1	18日 残1	15日 残1
W-5　日曜	21日 残1	25日 満席	22日 残1
W-6　土曜	13日 残1	17日 残1	14日 残1
平日クラス	7月	8月	9月
S-1　月曜	22日 残1	19日 残1	23日 残1
S-3　月曜	29日 残1	26日 満席	30日 残1
S-4　月曜	8日 残1	5日 残2	2日 残1
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します

7月のプログラム W-1・W-2・S-1
クリームチーズと オニオンの ヴィエノワズリ・サレ クリームチーズと 相性の良い オニオンを組み合わせた おつまみタイプの ヴィエノワズリです きりっと冷えたワインや ビールと一緒に お召し上がり下さい オニオンは火が入っております☺ この生地は事前に ご用意致します	パン・プラ・オ・ポワヴル ペッパーを配合した フラットタイプのパン 生地の香ばしさが 魅力です 思い立った時に 作れるパンです レパートリーの1つに 是非入れて下さいね
7月のプログラム W-4・S-3
パン・オ・チェダー・ポワヴレ チェダーチーズと ペッパーを 入れたおつまみ にもなるパン マフィン型で 可愛らしく焼き上げます	バゲット・オ・パプリカ パプリカパウダー 入れた 甘やかな香りで 色も綺麗な バゲットです バスク地方を旅した際に 思いついたパンです ぜひバスク料理や スペイン料理と 合わせて下さい この生地は事前に ご用意致します
7月のプログラム W-5・W-6 ・S-4
エスカルゴ 可愛らしいかたつむりの 形を施した ガーリック風味の ヴィエノワズリサレです ※この生地は事前に ご用意致します	フガス・オ・ラルドン 南仏の郷土パンである フガス これはベーコン入り なので おつまみに ピッタリです🥓 カリっと香ばしく 焼き上げましょう
8月のプログラム W-1・W-2・S-1
パン・オ・マイス・ルレ 2種のコーンミールを 使った 軽やかな食感の お食事パンです バスク料理や スペイン料理などと 合わせるのがお勧めです 可愛らしい成形なので プレゼントにも ピッタリです	フガス・オ・タプナード 南仏の郷土料理の １つである タプナードを練り込んだ 夏らしいフガスです ぜひロゼワインと一緒に お召し上がり下さい🍷 この生地は事前に ご用意致します
8月のプログラム W-4・S-3
チャバッタ・オ・レ ミルク入りの少しソフトな チャバタです 切りっぱなしの成型で 素朴に仕上げましょう チーズなどに 良く合います🧀	パン・オ・テ アールグレイ 香り高い アールグレイティーを 茶葉ごと練り込んだ パン・ド・ミタイプの パンです🍂 ※この生地は事前に ご用意致します
8月のプログラム W-5・W-6・S-4
パン・ア・ラ・マングー マンゴー入りの フルーティーな セミハードパンです 朝食やデザートに 向いている 魅惑的なパンです	デリス・オ・ココ 夏らしいココナッツ風味の 軽やかな ヴィエノワズリです アイスティーや フルーツティーと 良く合います🌴🥥 ※この生地は事前に ご用意致します
9月のプログラム W-1・W-2・S-1
マカロナード・シトロン 軽めのブリオッシュ系に レモン風味 マカロン生地をのせた 爽やかな ヴィエノワズリです🍋 夏でも食べたくなる1品 この生地は事前に ご用意致します	トルコで出会った ラマザン・ピデ トルコの度で出会った パンをご紹介致します 比較的シンプルな 配合のパンで とても美味しかった 想い出があります 私が現地で 食べたタイプの 物をご紹介致します
9月のプログラム W-4・S-3
パン・オ・ヤウルト ヨーグルト入りの ソフトなパンです そのままでも サンドウィッチにしても 美味しい 万能なパンです ※この生地は事前に ご用意致します	ジャンボン・オニョン フランス的な味わいを 目指した ハム＆オニオンパンです プレゼントや 持ち寄りなどにもぜひ ワインやビールにも 良く合います ☆ハムが苦手な方は 別食材を御用意致しますので ご連絡下さい
9月のプログラム W-5・W-6・S-4
ポティマロン かぼちゃ入りの パン・オ・レタイプの 可愛らしいパンです サンドウィッチにしたり スープと合わせて お召し上がり下さい	レザン・オ・セザム レーズンと香ばしい ごまの珍しい組み合わせ ですが とても美味しい1品です 栄養価も高く そのまま召し上がっても 美味しいです🍇 ※この生地は事前に ご用意致します

2024年6月期 プログラム・スケジュール

お申込みはこちらから 　　※1～3月期ご受講の方は自動継続となります 　 ご予約の際は下記の内容の 　 記載をお願い致します 　　 　　 　　①お名前 　　②ご希望クラスとお日にち　　　 　　③ご連絡先　 　　④メールアドレス 　　　お返事は通常3日以内に致します 　 　 　　　 クラスのレベルに差はございませんので 　　　 ご都合の良いクラスをお選び下さい 　　 　5日前までのご連絡で 　　　 お席があるクラスにお振替が可能です 　　 　　　 ワンレッスン毎のご参加も可能です 　　　　　（ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります）　 レッスンは11時～となります　 　　　　　　　　　（16：00終了予定） 　　　　　※レッスン終了時間はパンや発酵状況により 　　　　　　 前後する場合がございます 　 　　　　　衛生面を考慮し 　　　　　ご試食時以外はマスクの着用を 　　　　　お願い申し上げます 　　　　　（ご試食をされない場合は予めお伝え下さい）　 　　 　　 ご予約前に 　　　　　　キャンセルポリシー及び他規約をお読み下さい

　　　　　　　　　 　レッスンプログラム

　　　　　　※パンの形は変更になる場合もございます

クラス	6月
W-1・2 S-1	パン・ア・ラ トマト・オン ブランシュ パン・ア・ラ クレーム・オ カソナード
W-4 S-3	パン・ア ルイユ フラン・ド ブーランジェ
W-5 W-6 S-4	パン・オ セーグル シトロン ミエル

　 　　　　　　　　　　各クラスのスケジュール

週末クラス	6月
W-1　日曜	2日 残1
W-2　土曜	15日 残1
W-4　日曜	9日 残1
W-5　日曜	16日 残2
W-6　土曜	8日 満席
平日クラス	6月
S-1　月曜	17日 残2
S-3　月曜	24日 残2
S-4　月曜	3日 残2
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します

6月のプログラム W-1・W-2・S-1
パン・ア・ラ・クレーム ド・カソナード 軽いブリオッシュ生地に カソナード風味の クリームを巻き込んだ フランスらしい味わいの ヴィエノワズリです この生地は事前にご用意致します	パン・ア・ラ・トマト オン・ブランシュ トマトベースの生地に 美味しいドライトマトを 入れた セミハードパンです🍅 生ハムを合わせたり チーズと一緒に 召し上がっても 美味です(^_-)-☆
6月のプログラム W-4・S-3
パン・ア・ルイユ しっとりとした食感の 素朴で何にでも合う お食事パンです フランスの師から 学んだパンを 日本のご家庭で 再現出来る様に レシピを練り直しました	フラン・ド・ブーランジェ フランスの定番菓子 「フラン」を ヴィエノワズリ仕立てに アレンジ致しました どこか懐かしい 味わいの1品は おやつにはもちろん 朝食にも向いています ※この生地は事前に ご用意致します
6月のプログラム W-5・W-6・S-4
パン・オ・セーグル カンパーニュより 少しライ麦の 配合が多いですが 重すぎない フランスの定番の ハード系パンです しっかり焼き込む事で 香ばしさを出します パテなどと相性が 良いです	シトロン・ミエル はちみつレモン風味の 爽やかな軽めの ブリオッシュです 長くお伝えしている レシピですが 人気の高い1品です🍋 アールグレイティや ミントティなどと 相性が良いです🍂 ※この生地は事前に ご用意致します

受講料	1期（3か月） 　 　 　 　25500円 税込（8500円/回） 単発受講　9000円　税込 ☆レッスン料・レシピ代込みです
レッスン時間	各クラス　11：00～16：00予定 　※多少前後する事があります

　☆3か月単位でレッスンを受講されている生徒様で
　次期を単発受講またはお休みされる場合は
　2か月前までにご連絡下さい
　（例…1月期よりご変更の場合→11月中のお申し出）
　上記の期間内にご連絡がない場合は自動継続となり、
　キャンセルされても3か月分の受講料が発生致します。

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