Classe Plaisir
　　　　 クラス・プレジール

　　　　　※クラスのコンセプトはこちらをご覧下さい

　　　　発酵種法・ポーリッシュ法・オートリーズ法など
　　　　様々な製法で作ります
　　　　冷蔵長時間発酵の仕方やコツもお伝え致します


　　

　　　　　　　Blog ブログは→こちら
　　　☆ブログからインスタグラムにもリンクしています

トップページ	各クラスのご案内
La journée du pain ワンディクラス パン・ア・ラ・メゾン	イニシアシオン （入門）クラス
ご予約・アクセス	教室のコンセプト 主宰者プロフィール

2025年　1～3月期 プログラム・スケジュール

お申込みは12月4日よりこちらから→ 　　※10～12月期ご受講の方は自動継続となります 　 ご予約の際は下記の内容の 　 記載をお願い致します 　　 　　 　　①お名前 　　②ご希望クラスとお日にち　　　 　　③ご連絡先　 　　④メールアドレス 　　　お返事は通常3日以内に致します 　 　 　　　 クラスのレベルに差はございませんので 　　　 ご都合の良いクラスをお選び下さい 　　 　5日前までのご連絡で 　　　 お席があるクラスにお振替が可能です 　　 　　　 ワンレッスン毎のご参加も可能です 　　　　　（ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります）　 レッスンは11時～となります　 　　　　　　　　　（16：00終了予定） 　　　　　※レッスン終了時間はパンや発酵状況により 　　　　　　 前後する場合がございます 　 　　　　　衛生面を考慮し 　　　　　ご試食時以外はマスクの着用を 　　　　　お願い申し上げます 　　　　　（ご試食をされない場合は予めお伝え下さい）　 　　 　　 ご予約前に 　　　　　　キャンセルポリシー及び他規約をお読み下さい

　　　　　　　　　 　レッスンプログラム

　　　　　　※パンの形は変更になる場合もございます

クラス	1月	2月	3月
W-1・2 S-1	パン パルフュメ ロザス	プチパン・オ・ポワヴル セレアル プチパン フレ・オ フロマージュ	パン・オ シュクル プラリネ シャンピニョン オ・セーグル
W-4 S-3	セモリナと ペッパーの ブール カンパーニュ オ・レザン	パン・オ・レ レトゥ パン・ド・ミ ペイザン	ミニバゲット レジェール ミニバゲット ア・ライユ
W-5 W-6 S-4	パン・エピ ブレッツェル エピセ	ヴィエノワ フロマージュ バンズ・オ ドゥ・セザム	バゲット　T80 タルト フロマージュ ポンムド テール

　 　　　　　　　　　　各クラスのスケジュール

週末クラス	1月	2月	3月
W-1　日曜	5日 満席	2日 残1	2日 残1
W-2　土曜	18日 残1	15日 残1	15日 残1
W-4　日曜	12日 満席	9日 残1	9日 残1
W-5　日曜	19日 残1	16日 満席	16日 残1
W-6　土曜	11日 残1	8日 残1	8日 残1
平日クラス	1月	2月	3月
S-1　月曜	20日 残2	17日 残2	17日 残2
S-3　月曜	27日 残2	24日 残2	24日 残1
S-4　月曜	6日 残1	3日 残1	3日 残1
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します

1月のプログラム W-1・W-2・S-1
パン・パルフュメ ローストした粉類などを 配合した 香ばしさが魅力の ハード系パンです 大きく焼いて カリッとした クラストとしっとりした クラムの コントラストも お楽しみ下さい	ロザス バラの様な成形を施す 可愛らしい ヴィエノワズリ🌹 ほんのり優しい甘みで 誰にでも 好まれるパンです プレゼントにも ピッタリです この生地は事前に ご用意致します
1月のプログラム W-4・S-3
セモリナとペッパーの ブール セモリナ入りのザクッとした 食感の生地にペッパーを アクセントに加えた お食事パンです 南仏料理や イタリアンなどと ご一緒に お召し上がり下さい ※この生地は事前に ご用意致します	カンパーニュ・オ・レザン レーズン入りの カンパーニュは フランスの定番のパン フランス留学時代の 想い出のパンの1つです 薄くスライスして 召しがるのが お勧めです🍇
1月のプログラム W-5・W-6 ・S-4
パン・エピ 可愛らしいデザインを 施した ハード系のパン 上手に焼きあがったら とても嬉しい パンです(^^♪	ブレッツェル・エピセ アルザスで出会った ヴィエノワズリの１つです 幸運を招くとも 考えられているので 新しい年が 素敵になる様に 祈願しながら作りましょう ※この生地は事前に ご用意致します
2月のプログラム W-1・W-2・S-1
プチパン・オ・ポワヴル セレアル シード類にペッパーを 組み合わせた 栄養価も高いパンです 煮込み料理や サンドウィッチにも ぴったりの万能な1品です	プチパン・フレ・オ フロマージュ チーズを生地で包み込んだ 魅惑的なパンです フランスらしく しっとりとしながらも 少し歯切れの 良い生地です ※この生地は事前に ご用意致します
2月のプログラム W-4・S-3
パン・オ・レ・レトゥ 練乳で甘味をつけた ほんのりミルキーな 味わいの パン・オ・レです 優しい味わいなので フルーツの コンフィチュールなどを 合わせて お召し上がり下さい🍓 ※この生地は事前に ご用意致します	パン・ド・ミ・ペイザン ライ麦などが入った カンパーニュ系の 味わいの パン・ド・ミです🍞 粉の香りも お楽しみ頂けます
2月のプログラム W-5・W-6・S-4
ヴィエノワ フロマージュ チーズ入りのミニサイズの ヴィエノワです🧀 ワインのアテにもぴったり ※この生地は事前に ご用意致します	バンズ・オ・ドゥ・セザム 2種のごまを入れた 香ばしいバンズです ハムなどはもちろん 和食材も合います
3月のプログラム W-1・W-2・S-1
パン・オ・シュクル プラリネ フランスの 地方発酵菓子を アレンジしてレシピを作った プラリネ風味の 味わい深い パン・オ・シュクルです ※この生地は事前に ご用意致します	シャンピニョン オ・セーグル 粗挽きライ麦を入れた ハード系のパンを 帽子の様な形に 施した可愛らしい 成形のパンです パテやハムなどに 合わせて お召し上がり下さいね
3月のプログラム W-4・S-3
ミニバゲット・レジェール 発酵生地を使用しないで 気軽に作るミニサイズの バゲットです クラストがサクッと 軽やかに 仕上がるのも特徴です ※この生地は事前に 用意致します	ミニバゲット・ア・ライユ ガーリック風味の ミニバゲットです ワインやビールに もぴったりな おつまみ的な 要素もあるパンです
3月のプログラム W-5・W-6・S-4
バゲット　T80 お粉を配合した 風味豊かな バゲットです 粉の香りが しっかり楽しめる 当教室らしい パンです🥖	タルト・フロマージュ ポンムドテール ソテーしたじゃがいもと ベーコンなどを のせて焼いた フランステイストの 料理パンです ぜひワインと一緒に🍷 ※この生地は事前に ご用意致します

受講料	1期（3か月） 　 　 　 　25500円 税込（8500円/回） 単発受講　9500円　税込 　2025年1月より単発レッスンの受講料が 　 変更となります　 ☆レッスン料・レシピ代込みです
レッスン時間	各クラス　11：00～16：00予定 　※多少前後する事があります

　☆3か月単位でレッスンを受講されている生徒様で
　次期を単発受講またはお休みされる場合は
　2か月前までにご連絡下さい
　（例…1月期よりご変更の場合→11月中のお申し出）
　上記の期間内にご連絡がない場合は自動継続となり、
　キャンセルされても3か月分の受講料が発生致します。

---