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La journée du pain ワンディクラス パン・ア・ラ・メゾン |
イニシアシオン (入門)クラス |
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2023年 10~12月期 プログラム・スケジュール |
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お申込みは9月8日(金)よりこちら ![]() ※7~9月期ご受講の方は自動継続となります ご予約の際は下記の内容の 記載をお願い致します ①お名前 ②ご希望クラスとお日にち ③ご連絡先 ④メールアドレス お返事は通常3日以内に致します ![]() クラスのレベルに差はございませんので ご都合の良いクラスをお選び下さい 5日前までのご連絡で お席があるクラスにお振替が可能です ワンレッスン毎のご参加も可能です (ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります) ![]() (16:00終了予定) ※レッスン終了時間はパンや発酵状況により 前後する場合がございます 衛生面を考慮し ご試食時以外はマスクの着用を お願い申し上げます (ご試食をされない場合は予めお伝え下さい) ![]() キャンセルポリシー及び他規約をお読み下さい |
受講料 | 1期(3か月) 25500円 税込(8500円/回) 単発受講 9000円 税込 ☆レッスン料・レシピ代込みです |
レッスン時間 | 各クラス 11:00~16:00予定 ※多少前後する事があります |
クラス | 10月 | 11月 | 12月 |
W-1・2・3 S-1・2 |
バゲット35 ピタ・オ パプリカ |
黒糖 ベーグル レザン シュクレ |
粗挽き ライ麦の バトネ ドッグ オ フロマージュ |
W-4 S-3 |
ガレット オ・ザルグ プチット ソーシス |
バンズ オ・ポワヴル キャレ アモンド |
プチパン サンテ ルレ・ア・ラ バナーヌ |
W-5 W-6 |
トレス・オ ザモンド バゲット オ・セザム |
キュルビス ブロード フェール・ア シュヴァル |
パン・ブリエ パン・ア・ラ ポンム |
S-4 | パン ヴィエノワ ヴィエノワ ショコラ |
パン・オ セレアル ガレット ア・ライユ |
パン・ド カンパーニュ パン・オ フィグ |
週末クラス |
10月 | 11月 | 12月 |
W-1 日曜 |
1日 満席 |
5日 残1 |
3日 残1 |
W-2 土曜 |
21日 残1 |
18日 残1 |
16日 残1 |
W-3 土曜 |
7日 残1 |
4日 残3 |
2日 残3 |
W-4 日曜 |
15日 残1 |
12日 満席 |
10日 残1 |
W-5 日曜 | 22日 残2 |
19日 残2 |
17日 残2 |
W-6 土曜 | 14日 残1 |
11日 残1 |
9日 満席 |
平日クラス | 10月 | 11月 | 12月 |
S-1 月曜 |
16日 残2 |
20日 残2 |
11日 残1 |
S-2 火曜 | 17日 残3 |
21日 残3 |
19日 残3 |
S-3 月曜 | 23日 残1 |
27日 残1 |
18日 残2 |
S-4 月曜 |
2日 満席 |
6日 残1 |
4日 残1 |
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します |
10月のプログラム W-1・W-2・W-3・S-1・S-2 |
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バゲット35 ![]() ご家庭のオーヴンの 天板に数本並べられる 最長?の長さの バゲットを 作ってみましょう 軽やかな口どけに 仕上がる ポーリッシュ法で 作ります |
ピタ・オ・パプリカ![]() 中近東などで良く 食べられるピタ フランスでも人気の パンです 今回はパプリカ風味に 仕上げます お肉や白身魚などに 良く合います🐟 ぜひピタパンサンドにして お召し上がり下さい この生地は事前に ご用意致します |
10月のプログラム W-4・S-3 |
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ガレット・オ・ザルグ ![]() ブルターニュ地方でも 食べられる海藻 現地で出会った とある食材から 思いついたパンです おつまみにも 意外に?和食とも 合います ※この生地は事前に ご用意致します |
プチット・ソーシス![]() ソーセージを巻いた ひと口サイズの おつまみパンです 思い立った時に 気軽に作れるレシピです ワインやビールのあてに ピッタリです🍻 |
10月のプログラム W-5・W-6 |
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トレス・オ・ザモンド![]() かりかりとしたアーモンドの トッピングをのせた フランスらしい食感の ヴィエノワズリです 三つ編みの練習を しましょう ※この生地は事前に ご用意致します |
バゲット・オ・セザム![]() 香ばしく栄養価の高い ごまを入れた バゲットです そのまま召し上がっても お料理に合わせても 美味しいパンです☺ |
10月のプログラム S-4 |
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パン・ヴィエノワ ![]() フランスでは定番の ヴィエノワズリ 「パン・ヴィエノワ」 人気の高いパンです サンドウィッチに するのもお勧めです ※この生地は事前に ご用意致します |
ヴィエノワ・ショコラ![]() ヴィエノワの生地に 美味しいチョコを入れた フランスでも 人気のパンです フランスでは朝食や おやつに食べられる 1品です |
11月のプログラム W-1・W-2・W-3・S-1・S-2 |
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黒糖ベーグル🥯![]() 風味豊かな黒糖を入れた 味わい深いベーグルです ハムなどお肉系と相性が 良いですが ショコラ等と 召し上がっても美味 |
レザン・シュクレ ![]() レーズンシュガーパンを フランス的な食感と 味わいに アレンジしました 朝食やおやつに ピッタリな1品です この生地は事前に ご用意致します |
11月のプログラム W-4・S-3 |
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バンズ・オ・ポワヴル ![]() 2主のペッパーが入った オリジナルのバンズです ぜひハンバーガーにして お召し上がり下さい🍔 野菜料理にも合います ※この生地は事前 にご用意致します |
キャレ・アモンド ![]() アーモンド入りの 角食タイプの パン・ド・ミです ハード系チーズや ハムなどを挟んで サンドウィッチは いかがでしょうか? |
11月のプログラム W-5・W-6 |
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キュルビス・ブロート ![]() ドイツやオーストリアで 良く食べられる パンプキンシードを入れた 香ばしく栄養価も高い お食事パンです🎃 ドイツハムなどと 一緒にお召し上がり下さい |
フェール・ア・シュヴァル ![]() 馬蹄の形を施した 粉の風味が生きた 素朴なハード系パンです 何にでも合う 万能なパンです(^^♪ ※この生地は事前に ご用意致します |
11月のプログラム S-4 |
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パン・オ・セレアル ![]() 香ばしく栄養価の高い シリアル入りのハードパン そのまま召し上がっても お料理と合わせても美味しい 日本人に好まれるパンです ※この生地は事前に ご用意致します |
ガレット・ア・ライユ ![]() ガーリック風味の 薄焼きタイプの お食事パンです カレー風味のお料理と 一緒に召し上がると 良さが引き立ちます |
12月のプログラム W-1・W-2・W-3・S-1・S-2 |
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ドッグ・オ・フロマージュ🐶 ![]() チーズ風味の ドッグパンです🧀 そのまま召し上がっても サンドウィッチにしてもOK ソーセージを挟んで 焼いた物と チーズのみのと 2種作ります この生地は事前にご用意致します |
粗挽きライ麦のバトネ![]() 粗挽きライ麦入りの 食感も楽しい ハードパンです 煮込み料理や スモークサーモンなどと 合わせると 美味しさが増します |
12月のプログラム W-4・S-3 |
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プチパン・サンテ![]() 「健康」をテーマに作られる パンがフランスにも 増えてきました 毎日食べても飽きずに 身体にも良い食材が入った シンプルに 美味しいパンです |
ルレ・ア・ラ・バナーヌ![]() バナナ入りのクリームを 巻き込んだ ちょっと贅沢な ヴィエノワズリです🍌 個人的に大好きな1品 美味しいコーヒーと 共にお召し上がり下さい ※この生地は事前に ご用意致します |
12月のプログラム W-5・W-6 |
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パン・オ・ポンム ![]() りんごを入れた セミハードパンです ほんのり優しい甘みで チーズやハムに よく合います🍏 ※この生地は事前に ご用意致します ※使用するりんごの入荷状況で メニューが変更になる場合も ございます その場合は事前に ご連絡致します<m(__)m> |
パン・ブリエ![]() ノルマンディ地方の 郷土パン 「パン・ブリエ」 シンプルで何にでも合う 美味しいパンです クリーム系のお料理に よく合います |
12月のプログラム S-4 |
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パン・ド・カンパーニュ![]() フランスの定番のパン パン・ド・カンパーニュ 粉の風味が生きたパンです 様々なレシピがありますが 比較的作り易い レシピをご紹介致します ※この生地は事前に ご用意致します |
パン・オ・フィグ![]() カンパーニュ系の生地に ドライイチジクを入れた 人気のあるパンです 煮込み料理や しっかりとした 味わいのチーズなどと 合わせて下さい |
2023年9月期 プログラム・スケジュール |
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お申込みはこちら ![]() ご予約の際は下記の内容の 記載をお願い致します ①お名前 ②ご希望クラスとお日にち ③ご連絡先 ④メールアドレス お返事は通常3日以内に致します ![]() クラスのレベルに差はございませんので ご都合の良いクラスをお選び下さい 5日前までのご連絡で お席があるクラスにお振替が可能です ワンレッスン毎のご参加も可能です (ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります) ![]() (16:00終了予定) ※レッスン終了時間はパンや発酵状況により 前後する場合がございます 衛生面を考慮し ご試食時以外はマスクの着用を お願い申し上げます (ご試食をされない場合は予めお伝え下さい) ![]() キャンセルポリシー及び他規約をお読み下さい |
受講料 | 1期(3か月) 25500円 税込(8500円/回) 単発受講 9000円 税込 ☆レッスン料・レシピ代込みです |
レッスン時間 | 各クラス 11:00~16:00予定 ※多少前後する事があります |
クラス | 9月 |
W-1・2・3 S-1・2 |
粗挽き 全粒粉入り ハードトースト アブリコ ショコラ |
W-4 S-3 |
バゲット オ タプナード バゲット ア・ラ スムール |
W-5 W-6 |
パン・オ シブレット シュヴァイ ツァー ブロート |
S-4 | パン・ド・ミ フランセ パン・ド・ミ オ・レザン |
週末クラス |
9月 |
W-1 日曜 |
終了 |
W-2 土曜 |
16日 満席 |
W-3 土曜 |
2日 残1 |
W-4 日曜 |
17日 残1 |
W-5 日曜 | 18日 残1 |
W-6 土曜 | 9日 残1 |
平日クラス | 9月 |
S-1 月曜 |
11日 残1 |
S-3 月曜 | 25日 残1 |
S-4 月曜 |
終了 |
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します |
9月のプログラム W-1・W-2・W-3・S-1・S-2 |
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粗挽き全粒粉入り ハードトースト ![]() 粗挽き全粒粉入りの 素朴な味わいの ハードトースト🍞 しっかりとした 味わいなので フライなどを挟んで 召し上がっても 美味しいです 粗挽き全粒粉の 処理の仕方で 食べやすさが グッと変わります |
アブリコ・ショコラ![]() ショコラと アプリコットコンフィを 巻き込んだ ウィーン菓子を イメージした セミハードパンです 甘酸っぱい 杏とショコラの 組み合わせを お楽しみ下さい この生地は事前に ご用意致します |
9月のプログラム W-4・S-3 |
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バゲット・オ・タプナード ![]() 南仏料理の1つ タプナード味の バゲットです ワインのアテに ピッタリです 南仏らしくロゼワインと 一緒にいかがでしょうか? ※この生地は事前に ご用意致します |
バゲット・ア・ラ スムール ![]() セモリナ粉入りの 軽やかなバゲットです 南仏料理やイタリアンは もちろん何にでも合う 万能なパンです🥖 |
9月のプログラム W-5・W-6 |
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パン・オ・シブレット ![]() パン・ド・ミタイプの生地に チャイブを入れた フランス風ねぎパンです ハムなどと 一緒に召しががると 風味が増します ※この生地は事前に ご用意致します |
シュヴァイツァーブロート![]() ライ麦入りの カンパーニュタイプの ドイツパン 軽やかで 優しい味わいです 色々なお料理に 合わせやすい 万能なパンです |
9月のプログラム S-4 |
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パン・ド・ミ・フランセ ![]() フランススタイルの しっかりした食感の パン・ド・ミ🍞 タルティーヌや クロックムッシュなど 具材と組合すと 生きるパンです |
パン・ド・ミ・オ・レザン![]() 旨味を凝縮させた レーズン入りの パン・ド・ミ🍇 軽くトーストして お召し上がり下さい チーズとの 相性も良いです🧀 |
受講料 | 1期(3か月) 25500円 税込(8500円/回) 単発受講 9000円 税込 ☆レッスン料・レシピ代込みです |
レッスン時間 | 各クラス 11:00~16:00予定 ※多少前後する事があります |
ご予約・お問い合わせは
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