Classe Plaisir
　　　　 クラス・プレジール

　　　　　※クラスのコンセプトはこちらをご覧下さい

　　　　発酵種法・ポーリッシュ法・オートリーズ法など
　　　　様々な製法で作ります
　　　　冷蔵長時間発酵の仕方やコツもお伝え致します


　　

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La journée du pain ワンディクラス パン・ア・ラ・メゾン	イニシアシオン （入門）クラス
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2026年　10～12月期 プログラム・スケジュール

お申込みは9月7日(月)よりこちらから→ 　　※7～9月期ご受講の方は自動継続となります 　 ご予約の際は下記の内容の 　 記載をお願い致します 　　 　　 　　①お名前 　　②ご希望クラスとお日にち　　　 　　③ご連絡先　 　　④メールアドレス 　　　お返事は通常3日以内に致します 　 　 　　　 クラスのレベルに差はございませんので 　　　 ご都合の良いクラスをお選び下さい 　　 　5日前までのご連絡で 　　　 お席があるクラスにお振替が可能です 　　 　　　 ワンレッスン毎のご参加も可能です 　　　　　（ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります）　 レッスンは11時～となります　 　　　　　　　　　（16：00終了予定） 　　　　　※レッスン終了時間はパンや発酵状況により 　　　　　　 前後する場合がございます 　　 　　 ご予約前に 　　　　　　キャンセルポリシー及び他規約をお読み下さい

　　　　　　　　　 　レッスンプログラム

　　　　　　※パンの形は変更になる場合もございます

クラス	10月	11月	12月
W-1・2 S-1	バゲット ヴィエノワーズ セザム パンドミ コンプレ	バゲット・オ パヴォ パン・オ・ミエル エ・ラン	アモンド ポワヴル 黒糖＆練乳
W-4 S-3	パン・シャラー ブノワトン オ フリュイ	パン・ド・ミ オ・レ ブール コンプレ	ハードトースト オ フロマージュ ガレット ドフィノワ
W-5 W-6 S-4	バンズ・オ セーグル カイザー ゼンメル オ・セーグル	プチパン サンテ ルレ・ア・ラ カソナード	トリコルヌ キャンヌベルジュ
S-5	タバチエール ナヴェット ショコラ	コンプレ・ミエル マフィン・オングレ	ガレット ブレッサンヌ カイザーゼンメル
S-6	ヴァイツェンブロード シュバイツァーブロード	ガレット・ショコラ ヴィエノワ フロマージュ	バゲット・セザム ルレ・オ・ソーシス

　 　　　　　　　　　　各クラスのスケジュール

週末クラス	10月	11月	12月
W-1　日曜	4日 残2	1日 残2	6日 残2
W-2　土曜	17日 残1	21日 残1	19日 残1
W-4　日曜	11日 満席	15日 満席	13日 満席
W-5　日曜	18日 残1	22日 残1	20日 残1
W-6　土曜	10日 残2	14日 残2	12日 残2
平日クラス	10月	11月	12月
S-1　月曜	19日 残2	23日 残2	7日 残2
S-3　月曜	26日 残2	16日 残2	14日 残2
S-4　月曜	6日 残1	2日 残1	11月30日 残1
S-5　火曜	6日 残1	3日 残1	1日 残1
S-6　火曜	20日 残2	17日 残2	15日 残2
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します

10月のプログラム W-1・W-2・S-1
バゲット・ヴィエノワーズ セザム 誰もに好まれる バゲット ヴィエノワーズに 香ばしいごまを プラスした魅惑的なパン	パン・ド・ミ・コンプレ 全粒粉が主体の 栄養価の高い パン・ド・ミ クラストの香ばしさも 魅力です ※この生地は事前 に準備しておきます
10月のプログラム W-4・S-3
パン・シャラー パリのマレ地区で出会った 「パン・シャラー」 日本ではなかなか 見かけないパンです ※この生地は事前 に準備しておきます	ブノワトン・オ フリュイ ドライフルーツ入りの 素朴なハード系パン チーズなどに よく合います
10月のプログラム W-5・W-6・S-4
バンズ・オ・セーグル ライ麦入りの 深い味わいの バンズです ※この生地は事前 に準備しておきます	ル・マタン 朝食に召し上がって 頂きたい 軽やかさを出した セミハードパンです
10月のプログラム S-5
タバチエール 可愛らしい成形の 粉の風味が生きた ハード系パンです	ナヴェット・ショコラ ショコラを巻き込んだ ヴィエノワズリです 均一な長さと形に仕上げる 成形の練習になります(^^)v ※この生地は事前に 準備しておきます
10月のプログラム S-6
ヴァイツェンブロード ドイツのシンプルな セミハードパンです 何にでも合う 万能な1品です ※この生地は事前 に準備しておきます	シュバイツァーブロード 少量のライ麦が 入った味わい深いパン サンドウィッチにも 向いています
11月のプログラム W-1・W-2・S-1
バゲット・オ パヴォ けしの実を入れた 香ばしさが魅力の バゲットです🥖 シンプルですが 味わい深いパン ※この生地は事前 に準備しておきます	パン・オ・ミエル エ・ラン はちみつとアマニが 入った セミハードパン パテなどを合わせても 美味です🍯
11月のプログラム W-4・S-3
ガレット・ドフィノワ フランスの郷土料理を アレンジした料理パン ワインが飲みたくなります🍷 ※この生地は事前 に準備しておきます	パン・ド・ミ・オ・レ ミルクベースで作る パン・ド・ミ 軽くトーストして 召し上がると 旨味が引き立ちます🥛
11月のプログラム W-5・W-6・S-4
パン・サンテ 直訳すると「健康パン」 ですが^^; 名の通り身体に良い 素材を使った 深い味わいのパンです	ルレ・ア・ラ・カソナード フランスのきび糖 「カソナード」を使った フランススタイルの クリームパンです🌀 ※この生地は事前 に準備しておきます
11月のプログラム S-5
コンプレ・ミエル 全粒粉とはちみついりの しっとり味わい深い パン・ド・ミタイプのパン ハムと相性が良いです ※この生地は事前 に準備しておきます	マフィン・オングレ 粉の味わいにもこだわった イングリッシュマフィン 型に入れたタイプと そのまま丸めたタイプの 2種をご紹介いたします
11月のプログラム S-6
ガレット・ショコラ 贅沢に チョコを入れた 薄焼きタイプの オリジナルの ヴィエノワズリです	ヴィエノワ・フロマージュ チーズ風味の パン・ヴィエノワ クープの練習をしましょう！ ※この生地は事前 に準備しておきます
12月のプログラム W-1・W-2・S-1
アモンド・ポワヴル アーモンドとペッパーの 組み合わせの オリジナルのパンです チーズやワインとご一緒に🍷	黒糖＆練乳 とあるお菓子から 思いついたヴィエノワズリ 可愛らしい成形を施します コーヒーとよく合います☕ ※この生地は事前 に準備しておきます
12月のプログラム W-4・S-3
ハードトースト オ・フロマージュ チーズを練りこんだ ハードトースト パリッと焼いて お召し上がりくださいね ※この生地は事前 に準備しておきます	ブール・コンプレ 全粒粉ベースの ブールです 丸成形のハード系パンは 何度も練習して 頂きたいです(^^♪
12月のプログラム W-5・W-6・S-4
トリコルヌ 楽しい成形を施す ハード系パンです 上手にできたら見栄えもする 嬉しい1品です ※この生地は事前 に準備しておきます	キャンヌベルジュ 甘酸っぱい クランベリー入りの セミハードパン 栄養価も高い誰にでも 好まれるパンです
12月のプログラム S-5
ガレット・ブレッサンヌ フランスの地方発酵菓子の １つです 爽やかな酸 アクセントの 優しい味わいの ヴィエノワズリです ※この生地は事前 に準備しておきます	カイザーゼンメル ドイツやオーストリアの 朝食でよく食べられる 軽やかな食感の お食事パンです
12月のプログラム S-6
バゲット・セザム 香ばしいごま入りの バゲットです 食べ始めたら 止まらなくなりそうな 味わいです(^^♪	プチット・ソーシス ソーセージを巻き込む 2口サイズの ヴィエノワズリサレ おつまみ向きの おもたせにも ピッタリなパンです ※この生地は事前 に準備しておきます

2026年　9月期 プログラム・スケジュール
お申込みはこちらから→ 　 ご予約の際は下記の内容の 　 記載をお願い致します 　　 　　 　　①お名前 　　②ご希望クラスとお日にち　　　 　　③ご連絡先　 　　④メールアドレス 　　　お返事は通常3日以内に致します 　 　 　　　 クラスのレベルに差はございませんので 　　　 ご都合の良いクラスをお選び下さい 　　 　5日前までのご連絡で 　　　 お席があるクラスにお振替が可能です 　　 　　　 ワンレッスン毎のご参加も可能です 　　　　　（ご予約は3か月お申し込みの生徒様が優先になります）　 レッスンは11時～となります　 　　　　　　　　　（16：00終了予定） 　　　　　※レッスン終了時間はパンや発酵状況により 　　　　　　 前後する場合がございます 　　 　　 ご予約前に 　　　　　　キャンセルポリシー及び他規約をお読み下さい

　　　　　　　　　 　レッスンプログラム

　　　　　　※パンの形は変更になる場合もございます

クラス	9月
W-1・2 S-1	テ・オランジュ バトネ・オ・ポワヴル
W-4 S-3	ブール・ア・ラ スムール トルコで出会った ラマザン・ピデ
W-5 W-6 S-4	パン・オ・ヤウルト ジャンボン・オニョン
S-5	ナヴェット・ショコラ フェール・ア・シュヴァル
S-6	ロニョン・グラチネ ルレ・ア・ラ・キャネル

　 　　　　　　　　　　各クラスのスケジュール

週末クラス	9月
W-1　日曜	27日 満席
W-2　土曜	19日 残1
W-4　日曜	20日 満席
W-5　日曜	21日 （月祝） 満席
W-6　土曜	12日 残2
平日クラス	9月
S-1　月曜	休講
S-3　月曜	28日 残2
S-4　月曜	終了
S-5　火曜	終了
S-6　火曜	休講
※赤字のお日にちにお気を付け下さい ☆満席のクラスは キャンセル待ちもお受け致します

9月のプログラム W-1・W-2・S-1
テ・オランジュ アールグレイとオレンジの 爽やかな組み合わせの ヴィエノワズリです ※この生地は事前に 準備しておきます	バトネ・オ・ポワヴル ペッパーを練りこんだ セミハードパンです ぜひハムや ソーセージなどを 挟んで お召し上がりください
9月のプログラム W-4・S-3
ブール・ア・ラ スムール セモリナ粉入りのブール サンドウィッチや タルティーヌ向きの パンです	トルコで出会った ラマザン・ピデ トルコの旅で 出会った1品を ご紹介いたします 比較的シンプルな配合で とても美味しかった パンです ※この生地は事前に 準備しておきます
9月のプログラム W-5・W-6・S-4
パン・オ・ヤウルト ヨーグルト入りのソフトなパン サンドウィッチにしても 美味しい万能なパンです ※この生地は事前に 準備しておきます	ジャンボン・オニョン フランス的な 味わいを目指した ハム＆オニオンブレッド プレゼントや 持ち寄りなどに 活躍します！
9月のプログラム S-5
9月のプログラム S-6
ロニョン・グラチネ フランスの伝統料理である オニオングラタンスープを イメージした料理パン 開講当初から お伝えしている 当教室で人気のパンです	ルレ・ア・ラ・キャネル シナモン風味の クリームを 巻き込んだ ヴィエノワズリです コーヒーや赤ワインに ピッタリです ※この生地は事前に 準備しておきます

2027年1月～3月期のスケジュール予定 変更になる場合もございます 詳細は12月初旬にアップ致します
平日クラス	1月	2月	3月
S-1	19日	15日	8日
S-3	26日	22日	15日
S-4	5日	1日	1日
S-5	6日	2日	2日
S-6	20日	16日	16日
週末クラス	1月	2月	3月
W-1	10日	7日	7日
W-2	23日	20日	20日
W-4	17日	14日	14日
W-5	24日	21日	21日
W-6	16日	13日	13日

受講料	1期（3か月） 　 　 　 　25500円 税込（8500円/回） 単発受講　9500円　税込 　 ☆レッスン料・レシピ代込みです
レッスン時間	各クラス　11：00～16：00予定 　※多少前後する事があります

　☆3か月単位でレッスンを受講されている生徒様で
　次期を単発受講またはお休みされる場合は
　2か月前までにご連絡下さい
　（例…1月期よりご変更の場合→11月中のお申し出）
　上記の期間内にご連絡がない場合は自動継続となり、
　キャンセルされても3か月分の受講料が発生致します。

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