Salon de Boulangerie Française
Le Message du Pain

東京　三軒茶屋　
ル・メッサージュ・デュ・パン

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フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子 パン屋のパティスリーを学ぶ 「La Journée du pain　ワンデイクラス」 La Journée du pain　 ラ・ジュルネ・デュ・パン・ワンデイクラスは フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子 パン屋のパティスリーが学べる レッスンです 毎回2種のパンまたは パン屋のパティスリーを ご紹介致します 郷土的なパンや菓子については 簡単な由来なども併せてお伝え致します 長年かけてフランス各地を 巡った体験を元とした 話も折り混ぜます パンや郷土発酵菓子を通して フランスを旅した気分を味わって下さい ※パン作り中級・上級者向きのレッスンとなります ※クラスの詳しいコンセプトはこちらをご覧下さい

La Journée du pain　ワンデイクラス 　　　　2024年12月期のプログラムと日程 　　 　　お申込みの際は下記内容をご記載の上 　　メールにて12月4日(水)よりお申込み下さい 　　　 　　　※PCやスマホの機種によって 　　　　 メールの件名にバグが出る場合がございます<m(__)m> 　 　　①お名前 　　②メールアドレス 　　③ご連絡先 　　④お日にち 　　☆ご返信は通常3日以内に致します 　　☆満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります

開講日 　　　　　　 12月17日(火） 　 　22日(日) 　　 23日(月) 　各日　11：00～16：30予定 受講料 12500円 ※材料費の都合上、通常とレッスン料が異なります

プチパン・キッシュ ア・ラ・ソース・アメリケーヌ Petit pain quiche à la sauce américaine フランスのクリスマスには オマールえびやトリュフなど 豪華な食材がマルシェなどを彩ります ちょっと贅沢にアメリケーヌソースを 使用したパンキッシュを 作りましょう🦐 ぜひシャンパーニュなどに合わせて🍾 ※この生地は事前にご用意致します

パン・オ・フリュイ・オン・クーロンヌ Pain aux fruits en couronne ベリーを入れたクーロンヌ（王冠）の 形を施したハード系パンです フレッシュチーズや ベリー系のコンフィチュールと 一緒にお召し上がり下さい🍓 1月6日のガレット・デ・ロワの 替りに作って見るのはいかがですか？

開講日 （ミニシュトーレン・オ・ショコラ） ＋ ミニバゲットの成形とクープの練習　 　　　　　　 12月24日(火)…11：00～14：00予定…残2 追加レッスン 12月28日(土)…11：00～14：00予定…残2 受講料 9550円 ※レシピはミニシュトレンのみとなります

ミニ・シュトレン・オ・ショコラ Mini stolln au chocolat 作って比較的直ぐ食べられる ミニサイズのシュトーレン 今回はフランス産のカカオを使用した 深みある味わいに仕上げます🍫 コーヒーなどはもちろん ワインなどにも合います🍷

1月の開講予定日 　　　　25(土)・26日(日)・28日(火） 　折り込み生地と他1品作成予定です

2月の開講予定日 　　　　22日(土)・23日(日)・25日(火) 　　折り込み生地と他1品作成予定です

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