Salon de Boulangerie Française
Le Message du Pain

東京　三軒茶屋　
ル・メッサージュ・デュ・パン

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フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子 パン屋のパティスリーを学ぶ 「La Journée du pain　ワンデイクラス」 La Journée du pain　 ラ・ジュルネ・デュ・パン・ワンデイクラスは フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子 パン屋のパティスリーが学べる レッスンです 毎回2種のパンまたは パン屋のパティスリーを ご紹介致します 郷土的なパンや菓子については 簡単な由来なども併せてお伝え致します 長年かけてフランス各地を 巡った体験を元とした 話も折り混ぜます パンや郷土発酵菓子を通して フランスを旅した気分を味わって下さい ※パン作り中級・上級者向きのレッスンとなります ※クラスの詳しいコンセプトはこちらをご覧下さい

Cours spécial　特別口座 　　　「フランス小麦で作るバゲット3種」 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　 5月2日（土）…残1・3日（日）・4日（月祝）・ 　　 各日11：00～16：30予定 　　　 　　　 受講料 9950円

お申込みの際は下記内容をご記載の上 　　メールにてお申込み下さい 　　　 　　　※PCやスマホの機種によって 　　　　 メールの件名にバグが出る場合がございます<m(__)m> 　 　　①お名前 　　②メールアドレス 　　③ご連絡先 　　④お日にち 　　☆ご返信は通常3日以内に致します 　　☆満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります

フランス小麦2種を使い製法や 　　　　　　　　 　味の違いなどを検証していきます 　　　　　　　　　 少し扱いが難しいフランス小麦ですが 　　　　　　　　　 コツをつかんで 　　　　　　　　 　美味しい生地を作りましょう 　　　　　　　　　 フランスパンの基礎を学ばれた方対象の 　　　　　　　　　 レッスンとなります

La Journée du pain　ワンデイクラス 　　　　2026年4月期のプログラムと日程 　　 　　お申込みの際は下記内容をご記載の上 　　メールにてお申込み下さい 　　　 　　　※PCやスマホの機種によって 　　　　 メールの件名にバグが出る場合がございます<m(__)m> 　 　　①お名前 　　②メールアドレス 　　③ご連絡先 　　④お日にち 　　☆ご返信は通常3日以内に致します 　　☆満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります

開講日 4月25日（土）…満席・26日（日）・28日（火） 　　 各日11：00～16：30予定 　　　 　　　 受講料 9950円

バゲット・リュスティック Baguette rustique 　 粉の香りと甘みを生かした 製法で作るリュスティックタイプの バゲットです クープを入れない分 成功率が高いです(^^)/ 軽やかな食感ですので サンドウィッチなどにも向いています🥖

アニョーパスカル・ノワゼットショコラ Agneau pascal noisette-chocolat 今年のアニョーパスカルは 贅沢にヘーゼルナッツと ショコラを入れたヴァージョンです フランスらしい組み合わせで 個人的にとてもお気に入りの1品です この型が無くても応用はきくので ぜひレパートリーに 加えてください

来月以降のスケジュール予定 　　　　（変更になる場合もございます）

5月のワンディクラス開講予定日 特別講座（フランス小麦で作るバゲットレッスン予定） 5月3日（日）・4日(月祝)…各日　11：00～16：30 ワンディクラス…5月30日（土）・31日（日） 各日…11：00～16：30

6月のワンディクラス開講予定日 27日（土）・28日（日）・30日（火）. 　　 各日11：00～16：30予定

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