Salon de Boulangerie Française
Le Message du Pain

東京　三軒茶屋　
ル・メッサージュ・デュ・パン

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フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子 パン屋のパティスリーを学ぶ 「La Journée du pain　ワンデイクラス」 La Journée du pain　 ラ・ジュルネ・デュ・パン・ワンデイクラスは フランス伝統ハード系パン・郷土発酵菓子 パン屋のパティスリーが学べる レッスンです 毎回2種のパンまたは パン屋のパティスリーを ご紹介致します 郷土的なパンや菓子については 簡単な由来なども併せてお伝え致します 長年かけてフランス各地を 巡った体験を元とした 話も折り混ぜます パンや郷土発酵菓子を通して フランスを旅した気分を味わって下さい ※パン作り中級・上級者向きのレッスンとなります ※クラスの詳しいコンセプトはこちらをご覧下さい

La Journée du pain　ワンデイクラス 　　　　2025年11月期のプログラムと日程 　　 　　お申込みの際は下記内容をご記載の上 　　メールにて11月5日（水）よりお申込み下さい 　　　 　　　※PCやスマホの機種によって 　　　　 メールの件名にバグが出る場合がございます<m(__)m> 　 　　①お名前 　　②メールアドレス 　　③ご連絡先 　　④お日にち 　　☆ご返信は通常3日以内に致します 　　☆満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります

レッスン　A 「ショソン・カカオアモンド」 ＆ 「フランススタイルのパニーニ」 開講日 　　　　　 　　 11月11日（火） 　　　　　　　 24日（月祝） 　　　 　　 29日（土） 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　 　各日　11：00～16：30予定 受講料 9950円

ショソン・アモンドカカオ 　 chausson amande-cacao 折込生地の季節がやって来ました カカオ風味のアーモンドクリームを入れた オリジナルのショソンを作ります コーヒーや赤ワインにピッタリです

フランススタイルのパニーニ Panini aàla française フランス小麦と全粒粉入りの そのまま食べても美味しい セミハードパンを ワッフルメーカーを利用し フランススタイルの パニーニに仕上げます

レッスン　B 「シュトレン　2025」 ＆ 「フランス小麦のリュスティック」 開講日 　　　　　 　　 11月22日（土） 　 　12月 9日（火） 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　 　各日　11：00～16：30予定 受講料 12500円 ※シュトレンの材料の都合上、通常と価格が異なります

シュトレン2025 Stollen 2025 今年のシュトレンは 甘酸っぱいイチゴ風味です ほのかに香るスパイスとの コントラストをお楽しみください

フランス小麦のリュスティック Rustique farine française  フランス小麦で作る リュスティックです シンプルに美味しいバターや 冬らしくシチューなどと お召し上がりください

来月以降のスケジュール予定 　　　　（変更になる場合もございます）

12月の開講予定日 　　　　21(日)・23日（火）・28日(日) 　　クリスマスやお正月のテーブルにピッタリな パンなどを作成予定です ショートレッスン パン屋の焼き菓子レッスン予定です 🍞日程🍞 　12月13日（土）16：30～19：00 　12月22日（月）11：00～13：30

1月の開講予定日 　　　25日日・27（火）・31日（土） 　　折り込み発酵生地と他1品作成予定です

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