Salon de Boulangerie Française
Le Message du Pain


東京 三軒茶屋 
ル・メッサージュ・デュ・パン


フランス伝統ハード系パン・地方発酵菓子が学べる
少人数制のパン教室



イニシアシオン(入門)クラス

  パン作りが初めての方や
  もう一度基礎から学び直されたい方に
最適のクラスです

簡単な製パン理論を学びながら
基本的な生地作りと成型を
各自作業して頂きますので
無理なくパン作りの基礎が身に付きます

全6回からなるクラスです
初心者の方でも再現しやすく
万能なパンを12種
(ワンレッスン 2種)を
テーマ別に学ぶ事により
段階を追って体得する事が出来ます



☆各レッスンで使用するお粉・材料を
ご自宅の復習の為にご購入されたい方は
事前にご連絡を頂ければ
ご用意して置きます(冷蔵品以外)



※感染症対策として
ご試食時以外はマスクの着用をお願い致します

お申込みは→こちら

レッスンは1~4名様で行っております



平日クラス(火)

11:00~15:30予定
1月 2月 3月 4月 5月 6月
1回目 2回目 2回目 3回目 5回目 6回目
16日 20日 19日 16日 21日 18日

週末クラス(土)

11:00~15:30予定
1月 2月 3月 4月
5月
6月
1回目 1回目 2回目 3回目 5回目 6回目
6日 3日 2日 6日
4日

8日

※赤色のお日にち・週にお気を付け下さい


1回目(小さい丸の成型・ソフト系)
 
プチットブール

 

優しい味わいの
テーブルロール
作りやすく美味しい
リピート率の高い
人気のパンです



ブール・オ・フロマージュ
 


どこを食べても
チーズを感じる
嬉しいパンです

スープやサラダに
合わすのはもちろん
ワインともピッタリ
2回目(小さい丸の成型・ハード系)

発酵バターのプチパン



粉の風味が生きた
素朴なプチパンです

アクセントにのせた
はちみつバターが
旨味を引き出します
パン・オ・セザム

 

香ばしいごまを入れた
どなたにも好まれる
さっくりとした
食感のパンです
蜂蜜をつけても美味です

3回目(発酵生地を入れて作るパン)

フォカッチャ



フランスでも人気のある
お食事パンです
しっとりかつ
軽やかな食感の
どなたにも好まれるパン
生ハムや
野菜のグリルなどと
合わせて
お召し上がり下さいね
フォカッチャ
ア・ラ・トマト



ドライトマト入りの
人気のフォカッチャです
フランステイストに
仕上げます
モッツァレラを挟んで
召し上がるのが
お勧めです
4回目(型に入れて入れて作るパン)

 パン・ド・ミ




粉の味わいを楽しめる
クラストの風味豊かな
パンドミです
定番のパンを
ぜひ習得して下さい

焼きたてよりも俄然
翌日がより
美味しいパンです
セモリナ粉のパン・ド・ミ



セモリナ粉を入れた
ザクッと香ばしい
パンドミです
サンドウィッチにしたり
ピザトーストにしても
美味しいパンです♪


5回目 カンパーニュ系のパン
トルサッド



粉の風味を生かした
カンパーニュタイプのパン
比較的作り易いレシピを
ご紹介致しますね
アモンド



アーモンド入りの
カンパーニュタイプのパン
チーズやハムと合わせて
お召し上がり下さいね
6回目 バゲット生地

バゲット生地のプチパン


バゲット初心者にも
比較的作り易い
加水が控えめの
ミニサイズの
バゲットです
扱いやすいお粉で
作りましょう
 ベーコンエピ



日本で生まれた?
ベーコンエピ
上質のベーコンを使って
ワンランク上の
味わいに仕上げましょう



              受講料
 
    お作りになったパン・レシピを含む(税込)
    
 
   全6回ご参加…45000円 (7500円/回 税込)
   単発でのご参加…8000円(税込)

  ※お申込みの前に必ず
    キャンセルポリシー及び規約を御覧下さい



RÉservation

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